Apakah Anda mendinginkan butternut squash?

Labu Butternut adalah labu musim dingin dengan rasa yang agak pedas. Seperti semua labu musim dingin, butternut squash adalah sayuran padat lemak dan kolesterol, kaya akan serat, beta-karoten, vitamin C, folat, niasin, dan kalium. Disimpan dengan benar dalam kondisi optimal, butternut squash mempertahankan kualitasnya hingga enam bulan.

Butternut squash dijual di pasar. Kredit: jatrax / iStock / Getty Images

Pilihan

Labu butternut matang padat dan terasa berat untuk ukurannya. Pilih butternut squash dengan kulit yang keras, keras dan warna yang halus, bermentega atau krem. Hindari labu dengan bintik-bintik lembut, lubang, cacat atau jamur, atau labu dengan kulit lunak, yang tidak matang. Simpan labu hanya jika memiliki batang yang menempel, karena labu tanpa batang tidak akan bertahan dengan baik. Gunakan squash tanpa batang segera.

Seluruh

Labu butternut utuh disimpan paling baik di ruangan yang dingin di mana labu tidak akan membeku. Untuk penyimpanan jangka panjang, 45 hingga 50 derajat sangat ideal. Pada suhu ini, butternut squash mempertahankan kualitas hingga enam bulan. Simpan labu di rak atau meja dan jangan di lantai yang dingin. Suhu yang lebih dingin dan lebih dingin mempersingkat waktu penyimpanan. Toko squash yang lebih besar lebih panjang dari squash yang lebih kecil. Hindari menyimpan labu utuh dalam lemari es karena kelembaban menyebabkan labu memburuk dengan cepat.

Memotong

Dinginkan segera potong butternut squash. Bungkus labu dengan aman dalam bungkus plastik, atau geser labu ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, kemudian simpan labu di dalam laci rak kulkas Anda. Ketika dibungkus dengan aman, potong labu butternut menjaga kualitasnya di kulkas hingga lima hari. Jangan menyimpan potongan labu di dekat buah matang seperti apel atau pir, karena pelepasan gas etilen mempersingkat masa penyimpanan labu.

Matang

Untuk menyimpan labu butternut yang sudah matang, pindahkan labu ke wadah kedap udara. Simpan labu butternut yang sudah dimasak di dalam kulkas dan gunakan dalam waktu empat hingga lima hari. Panaskan kembali labu yang sudah dimasak dalam panci atau dalam oven microwave Anda.