Segala sesuatu yang Anda makan berkontribusi dengan satu atau lain cara untuk berfungsinya tubuh Anda. Pilihan makanan Anda bahkan dapat memengaruhi bagaimana darah Anda mampu membawa oksigen dan memasoknya ke tubuh Anda. Molekul hemoglobin bekerja dengan membersihkan tubuh Anda dari karbon dioksida dan menyerap oksigen. Hemoglobin mengambil karbon dioksida, produk limbah metabolisme seluler, dan membawanya ke paru-paru untuk dikeluarkan dari tubuh. Di sana, ia juga mengambil oksigen yang dikirim ke sel-sel yang membutuhkannya. Jumlah zat besi dalam makanan Anda dapat mempengaruhi cara kerja hemoglobin Anda.
Fungsi Hemoglobin
Oksigen dibawa dalam aliran darah Anda oleh eritrosit, atau sel darah merah. Bagian eritrosit yang memegang oksigen adalah molekul hemoglobin. Molekul mikroskopis ini mengambil oksigen dari paru-paru Anda dan menukarnya dengan karbon dioksida di tingkat sel. Ini juga mengeluarkan karbon dioksida dari tubuh Anda, menghancurkannya di tempat paru-paru untuk dikeluarkan, menurut "Anatomi dan Fisiologi" oleh Kenneth S. Saladin.
Zat Besi dan Hemoglobin
Tanpa hemoglobin, sel darah merah Anda tidak dapat membawa oksigen dan tanpa zat besi tubuh Anda tidak dapat memproduksi hemoglobin. Ketika Anda mengambil zat besi, perut Anda mengubahnya menjadi bentuk yang dapat digunakan. Ini kemudian diserap ke dalam aliran darah di mana ia terikat dengan protein transferin. Protein ini mengantarkan besi ke sumsum tulang Anda, tempat di tubuh Anda di mana sel-sel darah merah dibuat.
Rekomendasi
Rekomendasi zat besi bervariasi berdasarkan usia dan jenis kelamin. Untuk pria dewasa, asupan zat besi harus 8 mg per hari. Untuk wanita berusia antara 19 dan 50 tahun, asupan zat besi harus 18 mg per hari. Wanita membutuhkan lebih banyak zat besi daripada pria karena kehilangan zat besi melalui menstruasi. Setelah 50, rekomendasi untuk wanita bertemu pria di 8 mg per hari.
Makanan Yang Memperkuat Penyerapan Oksigen
Mengonsumsi makanan yang memberi tubuh Anda jumlah zat besi yang dibutuhkan memungkinkan tubuh Anda membentuk hemoglobin di dalam darah Anda - dan itu akan memperkuat kemampuan tubuh untuk menyerap oksigen dari paru-paru. Sayuran hijau berdaun seperti bayam mengandung banyak zat besi. Buah-buahan seperti aprikot kering, plum atau kismis juga menyediakan zat penyerap oksigen. Kacang merah atau buncis mengandung zat besi. Daging merah seperti hamburger atau steak juga merupakan sumber zat besi yang baik.
