The American Heart Association merekomendasikan makan dua porsi ikan per minggu dan memilih terutama ikan berlemak yang mengandung lemak omega-3. Ini dapat membantu Anda memenuhi asupan yang disarankan dari 7 hingga 11 g lemak omega-3 per minggu. Sarden adalah pilihan yang baik untuk ini, karena mereka adalah sumber omega-3 yang baik dan mengandung banyak vitamin dan mineral penting lainnya.
Fakta nutrisi
4 ons. melayani sarden kalengan dalam minyak mengandung 240 kalori, 28 g protein dan 15 g lemak, dimana hanya 2 g lemak jenuh. Ini juga memberi Anda 170 persen vitamin B-12 Anda untuk hari itu; 80 persen dari vitamin D yang Anda rekomendasikan; 60 persen fosfor Anda; 45 persen kalsium Anda; 30 persen dari niacin Anda; 20 persen dari besi Anda; 15 persen dari riboflavin Anda; 10 persen magnesium, seng, dan vitamin B-6 Anda; 6 persen dari thiamine dan vitamin A Anda; dan 4 persen folat Anda.
Konten Omega-3
Sarden adalah salah satu sumber lemak omega-3 terbaik, mengandung 1, 8 g lemak omega-3 per 4-oz. porsi. Minyak sarden mengandung lebih banyak lagi, dengan 1 Tbsp mengandung 3, 7 g omega-3. Makarel kalengan dan salmon kalengan mengandung sedikit lebih banyak lemak omega-3, dengan 2, 2 g per porsi.
Manfaat Omega-3
Lemak omega-3 sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan serta fungsi otak. Mengkonsumsi lemak omega-3 yang cukup dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, osteoporosis, dan degenerasi makula, menurut University of Maryland Medical Center. Ini juga dapat membantu dengan pengobatan rheumatoid arthritis, diabetes, gangguan bipolar, depresi, gangguan kulit, penyakit radang usus dan nyeri haid.
Pertimbangan
Memenuhi rekomendasi lemak omega-3 Anda melalui makanan lebih baik daripada mengonsumsi suplemen. Untuk manfaat kesehatan yang paling, masak ikan sarden tanpa banyak lemak tambahan, baik memanggang atau memanggangnya daripada menggorengnya. Meskipun sarden kecil dan dengan demikian berisiko rendah untuk merkuri, Anda harus memvariasikan jenis ikan yang Anda makan untuk meminimalkan kemungkinan kontaminasi lingkungan.
