Lipid adalah kelompok luas senyawa organik yang beragam dan terbentuk secara alami. Lipid berperan besar dalam hal penyimpanan energi dan struktur sel. Mereka dibagi menjadi empat kelompok utama yang terdiri dari lemak, lipid, hormon, dan steroid. Perbedaan antara lemak dan lipid adalah bahwa lemak adalah bagian dari lipid.
Lemak
Lemak, seperti protein dan karbohidrat, adalah kelompok nutrisi yang memasok energi ke tubuh. Lemak adalah senyawa organik yang berbentuk cair atau padat. Mereka terdiri dari asam lemak jenuh dan tidak jenuh. Lemak jenuh menyebabkan kolesterol jahat tingkat tinggi, yang dikenal sebagai LDL, dan dapat ditemukan dalam produk hewani dan minyak nabati. Lemak tak jenuh membantu menurunkan kolesterol jahat, tetapi masih harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena kandungan kalori mereka. Lemak tak jenuh ditemukan di sebagian besar minyak sayur cair.
Lilin
Lilin adalah jenis lipid yang merupakan ester asam lemak. Lilin yang terkenal termasuk lilin lebah, spermaceti dan lilin carnuba. Di alam, pelapis lilin membantu melindungi permukaan beberapa buah dan daun dari dehidrasi, predator, dan hama. Bulu dan bulu juga memiliki lapisan lilin untuk mengusir air.
Steroid
Steroid berasal dari 17 atom karbon yang terdiri dari empat cincin. Ada ratusan jenis steroid yang berbeda pada tumbuhan, hewan dan jamur, dan mereka terlibat dalam berbagai proses fisiologis. Kolesterol adalah salah satu steroid yang paling terkenal. Sebagian besar penggunaan media dari istilah steroid mengacu pada penggunaan steroid anabolik, yang digunakan untuk meningkatkan kinerja fisik.
Hormon
Hormon adalah jenis lipid yang mengikat permukaan sel untuk membuat respons. Hormon mengikat reseptor untuk memulai serangkaian sinyal di dalam sel, seperti ekspresi gen atau represi. Semua organisme multiseluler menghasilkan hormon seperti tumbuhan dan hewan.
