Ketika datang ke berbagai jenis telur goreng, kebanyakan orang cukup khusus tentang bagaimana mereka menyukainya. Jika Anda lebih suka telur yang terlalu keras, berikut ini cara membuatnya di rumah. Ide-ide resep telur goreng ini mungkin juga berguna.
Apa Telur yang Terlalu Keras?
Telur yang terlalu keras jangan dikacaukan dengan telur rebus. The American Egg Board (AEB) menjelaskan bahwa telur yang terlalu keras adalah salah satu dari jenis telur goreng. Faktanya, AEB mencantumkan beberapa jenis telur goreng, termasuk telur yang cerah, telur yang terlalu keras, telur yang terlalu keras, telur panggang dan telur yang matang dengan uap.
Sementara telur dengan sisi cerah hanya dimasak di satu sisi, telur yang terlalu mudah dan terlalu keras dimasak di kedua sisi. Telur yang terlalu mudah dimasak untuk durasi yang lebih pendek dan memiliki kuning telur yang encer sementara telur yang terlalu keras dimasak selama satu atau dua menit tambahan sampai kuning telur mengeras.
Kalau-kalau Anda bertanya-tanya, telur panggang adalah telur yang dipanggang dengan mentega dari wajan saat telurnya digoreng, dan telur yang dikukus dengan uap adalah telur yang dipanggang dengan uap yang dihasilkan dengan menambahkan satu sendok teh air ke dalam panci sementara telur sedang digoreng.
Memasak Telur yang Terlalu Keras
Ikuti langkah-langkah ini untuk memasak telur yang terlalu keras. Anda membutuhkan telur dan sedikit mentega. Dalam hal peralatan, Anda membutuhkan wajan anti lengket, mangkuk, dan spatula.
- Siapkan wajan: Masukkan sedikit mentega ke wajan anti lengket dan panaskan di atas api sedang sampai panas.
- Tambahkan telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam wajan. Jika Anda memasak banyak telur, ulangi proses ini untuk setiap telur. Kecilkan api ke rendah segera setelah Anda meletakkan telur di wajan. Jangan tutup panci.
- Balik telur: Tunggu sampai putih telur benar-benar matang dan kuning telur sudah mulai mengental tetapi belum mengeras. AEB memperkirakan bahwa ini akan memakan waktu lima hingga enam menit. Selipkan spatula Anda di bawah setiap telur dan balikkan dengan lembut. Cobalah untuk membalik telur sesuai urutan yang Anda tambahkan ke dalam wajan, sehingga matang sama rata. Masak telur selama 30 detik hingga satu menit, hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Ide Resep Telur Goreng
Anda dapat menikmati telur yang terlalu keras atau menggunakannya dalam resep yang membutuhkan telur goreng. USDA merekomendasikan untuk menyajikan telur segera setelah memasaknya, atau mendinginkannya segera dalam wadah dangkal sehingga mereka cepat dingin. Anda harus menggunakan telur yang sudah didinginkan dalam waktu tiga hingga empat hari.
Jika Anda tidak ingin makan telur polos, berikut adalah beberapa ide resep telur goreng yang bisa Anda nikmati:
- Nasi goreng: Resep LIVESTRONG.com ini menyarankan topping nasi goreng sayur dengan telur goreng dan taburan biji wijen.
- Roti panggang jamur dengan telur goreng: Coba resep sehat dan lezat kami untuk Roti Jamur Dengan Telur Goreng. Oleskan keju ricotta di roti bakar, tambahkan jamur tumis campuran di atas, letakkan telur goreng di atas jamur dan hiasi dengan rempah segar.
- Oatmeal dengan telur goreng: Jika Anda suka oatmeal gurih, coba Oatmeal gurih kami yang diatapi Telur Goreng. Masak oatmeal dengan bawang, bacon, dan keju dan sajikan dengan telur goreng di atasnya.
Menurut USDA, telur goreng menawarkan 90, 2 kalori, 6, 26 gram protein, 6, 83 gram lemak dan 0, 38 gram karbohidrat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada Maret 2019 mencatat bahwa telur juga mengandung vitamin seperti vitamin A, B, D, E dan K dan mineral seperti kalium, kalsium, dan fosfor. Hasil bagi nutrisi dari makanan Anda dapat bervariasi tergantung pada bagaimana Anda memilih untuk menyajikan telur Anda.
