Sementara makan di restoran adalah suguhan bagi banyak keluarga, itu telah menjadi kenyamanan rutin bagi banyak orang Amerika lainnya. Anda menerima manfaat di bidang nutrisi, kesehatan dan ekonomi ketika Anda membatasi makan di luar dan mulai makan makanan buatan sendiri.
Bahan alami
Makan di rumah memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan dalam makanan Anda, sehingga Anda dapat menggunakan bahan-bahan alami alih-alih makanan olahan yang tidak sehat. Makanan olahan, sering disajikan di restoran atau tersedia dalam makanan premade dari toko kelontong, cenderung tinggi sodium, lemak dan tambahan gula. Menurut BBC, Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan sangat mengurangi asupan makanan olahan. Mengonsumsi makanan buatan sendiri memungkinkan Anda menambahkan lebih banyak buah dan sayuran segar ke dalam diet Anda sehingga Anda dapat fokus pada bahan-bahan alami.
Substitusi dan Makan Sehat
Anda dapat menggunakan metode memasak dan pengganti yang lebih sehat untuk bahan-bahan yang tidak sehat saat membuat makanan sendiri. Misalnya, ketika sebagian besar restoran akan menggunakan mentega atau minyak dengan lemak trans, Anda bisa memasak di rumah dengan semprotan memasak tanpa lemak atau minyak nabati sehat seperti minyak zaitun. Selain itu, di rumah Anda dapat mengganti bahan-bahan yang tidak sehat sebagai alternatif. Misalnya, American Heart Association merekomendasikan untuk mengganti satu cangkir susu bebas lemak dengan satu sendok makan minyak sayur untuk satu cangkir susu murni.
Nilai ekonomi
Dengan ekonomi dalam resesi, banyak orang Amerika makan lebih banyak makanan buatan sendiri karena lebih murah daripada pergi ke restoran atau membeli makanan yang dimasak sebelumnya. Beberapa hidangan restoran lebih murah untuk dibeli daripada dibuat di rumah, dan bahkan makanan cepat saji sedikit lebih murah untuk dibuat di rumah. Misalnya, Utah State University Extension melaporkan bahwa Anda dapat membuat burger buatan sendiri dengan harga kurang dari yang dibutuhkan untuk membeli burger makanan cepat saji. Menyiapkan makanan dalam jumlah banyak, yang bisa Anda lakukan di rumah, memungkinkan Anda lebih hemat dengan uang Anda.
Manfaat lain
Makan makanan buatan sendiri juga memberikan manfaat lain, termasuk membantu Anda menjalani gaya hidup yang lebih sehat. Makan di rumah memungkinkan Anda untuk menyesuaikan ukuran porsi seperlunya, mengurangi keinginan Anda untuk menikmati porsi restoran besar, terlepas dari nilai gizi hidangan. Sebuah laporan dalam edisi Januari 2007 dari "Gizi Kesehatan Masyarakat" menyatakan bahwa keluarga yang makan lebih banyak makanan cepat saji cenderung makan buah-buahan dan sayuran yang sehat, dan mengalami peningkatan konsumsi camilan asin dan soda secara keseluruhan. Mengkonsumsi makanan buatan sendiri yang Anda siapkan membantu Anda mempelajari nutrisi yang baik, yang dapat Anda ajarkan kepada keluarga Anda sehingga mereka juga bisa lebih sehat.
