Crepes adalah versi pancake Perancis, biasanya dengan diameter lebih besar dari pancake tradisional karena ketipisannya. Meskipun crepes berasal dari Prancis, Anda dapat menemukan crepes yang disajikan di restoran di seluruh dunia, dan crepes sering mengandung buah dan isian lainnya untuk sarapan, serta daging dan keju saat disajikan sebagai makan siang dan makan malam. Nutrisi produk dapat bervariasi di setiap restoran karena perbedaan resep.
Kalori dalam Crepes
Karena mereka cukup tipis, crepes cenderung rendah kalori. Sebuah crepe dengan diameter 10 inci mengandung 90 kalori, yang hanya 4, 5 persen dari asupan harian yang disarankan 2.000. Crepes memiliki kalori lebih rendah daripada makanan sarapan lainnya; dua telur orak memberikan 140 kalori, sedangkan pancake gaya Amerika dengan diameter hanya 4 inci mengandung 94 kalori.
Lemak dalam Crepes
Crepes relatif rendah lemak, karena setiap crepe 10 inci mengandung 3 g lemak total. Dari lemak ini, hanya 1 g berasal dari lemak jenuh. Walaupun tubuh Anda membutuhkan lemak untuk kesehatan yang optimal, tidak semua jenis lemak memberikan manfaat. Terlalu banyak lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda, yang meningkatkan risiko penyakit jantung. The American Heart Association menyarankan untuk mengonsumsi kurang dari 16 g lemak jenuh setiap hari ketika mengikuti diet 2000 kalori untuk kesehatan jantung yang optimal.
Karbohidrat dalam Crepes
Crepes kaya akan karbohidrat, karena setiap crepe 10 inci mengandung 13 g karbohidrat. Karbohidrat memberi energi pada tubuh Anda, jadi makan makanan tinggi karbohidrat bisa bermanfaat sebelum acara atletik. Sementara crepes tinggi karbohidrat, pancake lebih tinggi dalam nutrisi ini; panekuk dengan diameter 4 inci hanya mengandung 18 g karbohidrat.
Gula dalam Crepes
Crepes relatif rendah gula; masing-masing krep lebar 10 inci hanya menyediakan 4 g. Jumlah ini adalah 1 g kurang dari pancake selebar 4 inci. Makan terlalu banyak gula dapat menyebabkan kerusakan gigi dan dapat mendorong obesitas, karena gula padat kalori tetapi tidak terlalu mengenyangkan. Untuk memuaskan gigi manis Anda secara sehat, beri krep dengan buah cincang segar.
Protein dalam Crepes
Crepes tidak menyediakan banyak protein; satu crepe dengan diameter 10 inci hanya mengandung 4 g, yang setengah dari apa yang dikandung secangkir susu. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan semua jaringan tubuh Anda. Tingkatkan kandungan protein crepes Anda dengan mengisinya dengan yogurt Yunani, atau tambahkan sendok penuh mentega kacang.
Sodium dalam Crepes
Crepes mengandung natrium yang sedang, karena masing-masing mengandung 210 mg, yang terdiri dari 9 persen dari asupan harian yang disarankan 2.300 mg. Terlalu banyak natrium dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan retensi cairan. Menambahkan daging olahan ke crepes Anda - misalnya, bacon, turkey bacon atau ham - juga meningkatkan asupan garam Anda.
Kolesterol dalam Crepes
Crepes cukup rendah kolesterol, dengan 40 mg di setiap crepe 10 inci. Jumlah ini terdiri dari 13 persen dari batas harian yang disarankan American Heart Association 300 mg.
