Paprika Jalapeno memberikan lebih dari sekadar rasa untuk nacho dan taco Anda. Paprika hijau kecil dan berapi-api ini menyediakan banyak vitamin, mineral, dan antioksidan untuk mendukung tubuh yang sehat. Jalapenos juga dapat membantu Anda mengatur berat badan. Pilih jalapeños segar dan tambahkan pada alpukat tumbuk, telur, salsa, saus, dan meatloaf untuk memberikan nutrisi dan bumbu tambahan.
Vitamin
Dengan 109 mg vitamin C, satu jalapeno menyediakan lebih dari satu hari nutrisi penting ini. Vitamin C sangat penting untuk perbaikan jaringan yang sehat, dan berfungsi sebagai antioksidan untuk membantu kekebalan tubuh dan melawan efek penuaan. Satu jalapeno juga menyediakan 6, 4 mikrogram vitamin K dan 530 unit internasional vitamin A. Jalapenos juga merupakan sumber minor vitamin E dan sebagian besar vitamin B kompleks.
Mineral
Jalapeno mengandung banyak kalium mengingat ukurannya yang mungil. Dalam satu lada dengan berat 45 g, Anda mendapatkan 153 mg potasium - atau sekitar 7 persen dari 2.000 mg yang Anda butuhkan setiap hari. Jalapenos juga menyediakan zat besi, magnesium, fosfor, seng, tembaga dan mangan. Semua mineral ini berperan dalam mempromosikan sel darah merah yang sehat, perkembangan tulang yang kuat, dan fungsi sistem saraf.
Antioksidan
Jalapenos menyediakan antioksidan selain vitamin C dan E. Antioksidan adalah phytochemical yang dapat mengais radikal bebas di dalam tubuh yang Anda peroleh melalui paparan polutan di udara, makanan, dan air. Antioksidan dapat membantu mencegah timbulnya penyakit. Paprika segar memiliki kandungan antioksidan yang lebih besar daripada versi kalengan atau tersentak, seperti yang ditemukan sebuah studi di "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan" pada Januari 2011.
Pengendalian berat
Zat dalam jalapeno yang dikenal sebagai capsaicin dapat membantu meningkatkan metabolisme Anda sedikit - membantu penurunan berat badan. Menurut sebuah penelitian Juni 2008 dalam "Journal of Biological Chemistry, " capsaicin - yang memberikan panas pada jalapenos dan paprika lainnya - dapat meningkatkan suhu inti tubuh, yang menyebabkan peningkatan tingkat metabolisme. Meskipun efek peningkatan metabolisme capsaicin bersifat ringan, rasa pedas dari paprika dapat membantu menekan nafsu makan dan membuat Anda makan lebih sedikit saat makan.
