Untuk melunakkan kalkun, USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) mengatakan Anda dapat memilih salah satu dari tiga cara: di lemari es, air dingin, atau dalam microwave. Jika Anda perlu mencairkan kalkun dengan cepat, microwave adalah cara yang tepat.
Pencairan Tanah Turki
Ada banyak resep kalkun beku untuk dipilih di luar sana, tetapi sebagian besar, jika tidak semua, akan meminta Anda untuk mulai dengan kalkun cair yang sudah dicairkan, karena beku akan lebih sulit dimasak secara merata dan akan memakan waktu lebih lama.
Jika Anda berencana makan kalkun giling untuk makan malam, tetapi lupa menaruhnya di lemari es tadi malam, Anda bisa memasukkan kalkun ke dalam air dingin selama setidaknya satu jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu air dingin melakukan tugasnya, microwave akan cepat mencairkan kalkun giling sehingga Anda dapat menggunakannya segera.
Menurut USDA FSIS, Anda harus memasak makanan apa pun yang sudah Anda cairkan dalam microwave segera karena makanan itu bisa menjadi cukup hangat untuk mulai memasak, yang membawanya ke "zona bahaya" (antara 40 dan 140 derajat Fahrenheit) di bakteri mana yang mulai berkembang biak.
Bagaimana cara Defrost Ground Turkey
Menurut Michigan State University Extension, Anda harus mengeluarkan kalkun dari kemasan karena bahan pembungkusnya tidak tahan panas pada suhu tinggi. Letakkan di atas piring dan tutup microwave.
Anda dapat menggunakan fitur pencairan es pada microwave Anda, baik berdasarkan berat makanan atau waktu yang Anda inginkan untuk siklusnya. Secara umum, Anda bisa mencairkan kalkun giling dalam tujuh hingga delapan menit per pon, tergantung pada watt microwave Anda dan ukuran serta ketebalan daging.
Jika microwave Anda tidak memiliki fitur pencairan es, Anda dapat mengatur tingkat daya hingga 30 persen, yang merupakan fungsi pencairan umumnya. Jika microwave Anda tidak terus-menerus mengubah makanan selama proses pencairan, Anda harus berhenti dan membalikkan proses makanan setengah jalan untuk mempromosikan bahkan pencairan.
Masak dagingnya segera. FoodSafety.gov mengatakan itu sepenuhnya dimasak ketika mencapai suhu internal 165 F, terlepas dari apa yang mungkin ditunjukkan oleh resep kalkun beku.
Ground Turkey vs Ground Beef
Dalam hal kalkun giling, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti daging sapi giling dalam banyak resep. Jika Anda ingin mencoba beberapa resep kalkun beku, coba lihat Bakso Basil Turki atau Salad Taco Turki Mudah.
The American Heart Association mengatakan bahwa, secara umum, daging merah memiliki lebih banyak lemak jenuh daripada ayam atau ikan. Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol Anda dan memperburuk penyakit jantung. Asosiasi merekomendasikan makan tidak lebih dari 5, 5 ons ikan matang, kerang atau unggas tanpa kulit atau daging tanpa lemak dengan lemak yang terlihat terpangkas.
Menurut USDA, 4 ons porsi daging sapi mentah tanpa lemak 93 persen lemak / 7 persen mengandung 172 kalori, 23, 6 gram protein dan 7, 91 gram lemak, sedangkan 4 ons kalkun mentah mentah dengan rasio yang sama dengan lean to fat mengandung 170 kalori, 21, 2 gram protein dan 9, 42 gram lemak. Secara nutrisi, keduanya hampir sama.
