Secara kimia, minyak kelapa adalah lemak jenuh. Namun, tidak seperti kebanyakan lemak jenuh, minyak kelapa sebenarnya adalah makanan sehat dan harus memiliki tempat dalam setiap diet binaragawan. Itu diekstraksi dari biji kelapa matang dan karena stabilitas panas yang sangat baik, itu membuat minyak goreng yang ideal dan tahan terhadap tengik.
Kehilangan lemak
Minyak kelapa terdiri dari asam lemak rantai sedang, terutama asam laurat, dan karenanya tidak bergantung pada garam empedu untuk pencernaan. Mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, dan dengan cepat diubah menjadi energi. Pada tahun 2003, sebuah penelitian yang dilakukan oleh C Beermann dan rekan menemukan bahwa minyak ini membantu membakar lemak lain dan meningkatkan tingkat metabolisme Anda, sehingga membantu menurunkan kadar lemak tubuh Anda, menurut lipidworld.com. Dengan demikian, minyak kelapa digunakan oleh binaragawan pra-kontes, ketika mereka ingin mengurangi lemak tubuh tetapi mempertahankan massa otot.
Sekresi Insulin
Minuman atau makanan pasca-latihan binaragawan harus mengandung nutrisi yang tepat untuk merangsang sekresi insulin, karena ini adalah hormon yang akan memompa nutrisi ke dalam otot. Seperti yang dilaporkan dalam "Journal of Surgical Research" oleh M Garfinkel dan rekannya, minyak kelapa sangat insulinotropic, dan karenanya sendok minyak ini membuat tambahan yang bagus untuk goyang pasca latihan binaragawan. Selain itu, karena mudah dicerna, ia tidak memperlambat penyerapan nutrisi lain, seperti asam lemak berantai panjang.
Fungsi Kekebalan Tubuh
Latihan yang berat mengurangi fungsi kekebalan tubuh, dan Anda sangat rentan setelah berolahraga. Asam laurat dalam minyak kelapa telah ditemukan memiliki sifat antivirus dan antibakteri, karenanya alasan lain untuk memasukkannya dalam goyang pasca latihan. Mike Konlee, dalam "Immune Restoration Handbook", melaporkan bahwa minyak ini mungkin dapat menonaktifkan virus herpes dan Epstein-Barr, dan memerangi infeksi kandida.
Produksi Testosteron
Penelitian terbaru oleh G. Hurtado de Catalfo dan rekan menunjukkan bahwa minyak kelapa mengoptimalkan produksi testosteron dengan meningkatkan aktivitas enzim yang terlibat dalam sintesis hormon ini. Testosteron adalah hormon kunci yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan otot, dan pada pria, itu memuncak pada awal 20-an dan kemudian mulai turun dengan bertambahnya usia. Dengan demikian, minyak kelapa mungkin sangat berguna untuk binaragawan lebih dari 30 dan yang lainnya dengan kadar testosteron suboptimal.
Performa Latihan
Seperti yang dilaporkan dalam "Jurnal Internasional Nutrisi Olahraga dan Metabolisme Olahraga" oleh J. Goedecke dan rekannya, minyak kelapa yang dikonsumsi sebelum pelatihan memiliki potensi untuk meningkatkan kinerja, karena tubuh akan menggunakan asam lemak rantai sedang selain karbohidrat untuk menggerakkan olahraga.. Dengan demikian, kelelahan akan tertunda karena simpanan glikogen terhindar dan ada sedikit penumpukan asam laktat.
