Kulit jeruk adalah kulit buah-buahan seperti lemon, jeruk, jeruk nipis atau jeruk bali. Menurut Obat Herbal & Rempah-rempah, kulit jeruk sebelumnya telah dikenal karena tingkat vitamin C-nya yang tinggi dan manfaat kesehatannya yang terkait. Namun, ketika para ilmuwan mempelajari lebih banyak tentang kulit jeruk, menjadi jelas bahwa mereka dapat menawarkan manfaat kesehatan tambahan. Apapun, selalu bahas masalah kesehatan Anda dengan dokter Anda, karena manfaat kesehatan tambahan ini belum dikonfirmasi.
Diabetes
Menurut NaturalNews.com, penelitian baru yang diterbitkan dalam "Journal of Life Sciences" menunjukkan bahwa ekstrak kulit jeruk mengandung flavon polymethoxylated (PMFs) dapat membantu mencegah diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit jeruk mengurangi kadar trigliserida serum (TG) dan kolesterol, yang keduanya diketahui berkontribusi terhadap gangguan seperti diabetes dan obesitas. Oleh karena itu, ekstrak kulit jeruk dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
Kolesterol
Menurut Prepared Foods Network, kulit jeruk dapat berkontribusi menurunkan risiko penyakit jantung. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Journal of Agriculture and Food Chemistry" menemukan bahwa senyawa PMF dalam kulit jeruk berpotensi menurunkan kolesterol ketika dimasukkan dalam diet Anda. Studi ini menemukan bahwa "memberi makan hamster diet peningkatan kolesterol yang mengandung 1% PMF menurunkan jumlah kolesterol LDL 'buruk' sebesar 32% menjadi 40%." Penelitian serupa pada manusia juga mengungkapkan kadar kolesterol total yang lebih rendah.
Kulit jeruk dapat ditambahkan ke makanan seperti sup, salad, ayam atau ikan untuk merasakan manfaat potensial ini.
Antioksidan
Kulit jeruk mengandung antioksidan tingkat tinggi. Sebagai antioksidan, kulit jeruk dapat berkontribusi untuk melindungi DNA Anda dari kerusakan yang disebabkan kanker. Menurut Obat-obatan Herbal & Rempah-rempah, kulit jeruk mengandung jumlah antioksidan yang lebih besar daripada vitamin E. Ketika digunakan dalam bentuk alami mereka, efek antioksidan dari kulit jeruk ditingkatkan oleh tingginya tingkat vitamin C yang ditemukan dalam buah jeruk.
