Air berkarbonasi telah muncul sebagai alternatif yang sehat, bebas kalori untuk minuman ringan. Ini memuaskan dahaga Anda, mengisi Anda dengan cepat dan membuat Anda terhidrasi. Selain itu, sebagian besar merek mengandung trace mineral yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan.
Apa yang Anda mungkin tidak tahu adalah bahwa minuman bergelembung ini dapat membuat penurunan berat badan lebih mudah. Karbondioksida dalam air bersoda menekan nafsu makan karena efek kenyangnya, yang pada gilirannya, dapat membantu mengurangi asupan makanan harian Anda.
Tip
Ganti soda dengan air berkarbonasi agar kenyang lebih lama dan kurangi asupan kalori saat Anda sedang diet.
Nilai Gizi Air Berkarbonasi
Bukan rahasia lagi bahwa soda dan minuman manis lainnya dapat merusak enamel gigi, menyebabkan penambahan berat badan dan memengaruhi kesehatan metabolisme. Menurut ulasan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Current Diabetes Reports pada April 2018, anak-anak Amerika mengonsumsi kalori dua kali lebih banyak dari minuman olahraga, minuman berenergi, dan cola dibandingkan 30 tahun yang lalu. Minuman ini memainkan peran utama dalam timbulnya diabetes dan obesitas. Soda diet juga tidak sehat.
Air berkarbonasi, di sisi lain, bebas kalori dan tidak mengandung bahan buatan. Ada beberapa varietas, termasuk air mineral bersoda, soda klub dan seltzer. Air mineral yang berkilau, misalnya, mengandung mineral dan elemen yang berasal dari sumber bawah tanah, seperti yang dicatat oleh Food and Drug Administration. Jenis lain dari air berkarbonasi diinfuskan dengan karbon dioksida - dari situlah gelembung berasal.
Sebagian besar varietas mengandung sejumlah kecil seng, tembaga, kalsium dan natrium. Berikut ini beberapa contohnya:
- Soda klub: 0 kalori, 2 persen dari DV (nilai harian) kalsium, 4 persen dari DV dari seng, 4 persen dari DV dari natrium dan 1 persen dari DV dari magnesium per kaleng atau botol (16 fl. Oz)
- Air mineral berkilau: 0 kalori, 13 persen dari DV kalsium, 13 persen dari DV dari magnesium dan 3 persen dari DV dari sodium per botol (16.9 fl. Oz)
- Air seltzer: 0 kalori dan tidak ada zat gizi mikro
Seperti yang Anda lihat, air berkarbonasi memiliki sedikit nilai gizi. Beberapa varietas, seperti air seltzer, tidak mengandung vitamin dan mineral sama sekali. Perbedaan utama di antara mereka adalah sumber karbonasi.
Hati-hati karena banyak merek mengandung rasa buatan, asam sitrat, dan gula tambahan. Minuman ini tidak lebih baik dari soda. Air berkarbonasi polos adalah pilihan paling sehat.
Club Soda dan Penurunan Berat Badan
Apakah Anda menyebutnya klub soda, air mineral, air soda, atau seltzer, air bersoda adalah pengganti soda yang sehat. Pertama-tama, ia tidak memiliki kalori atau karbohidrat. Anda dapat minum sebanyak yang Anda inginkan tanpa harus khawatir dengan ukuran pinggang Anda. Plus, mengandung gas karbon dioksida, membuat Anda merasa kenyang.
Sebuah studi kecil yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science and Vitaminology pada Februari 2012 menilai efek air berkarbonasi pada nafsu makan dan aktivitas jantung. Wanita yang mengonsumsi minuman ini mengalami peningkatan detak jantung yang lebih besar dibandingkan dengan mereka yang minum air putih. Mereka juga melaporkan peningkatan perasaan kenyang dalam waktu 40 menit setelah minum air berkarbonasi. Namun, penelitian ini hanya melibatkan 19 wanita, sehingga tidak dapat dianggap definitif.
Sedikit penelitian ada pada hubungan antara soda klub dan penurunan berat badan. Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa menukar air untuk minuman ringan dapat membantu mencegah kenaikan berat badan dan obesitas. Soda klub, seltzer, dan minuman serupa lainnya hanyalah air dengan gelembung. Karena itu, mereka memiliki efek yang serupa pada status hidrasi dan berat badan seperti air biasa.
Sebagai contoh, sebuah studi skala besar yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada Oktober 2016 telah menemukan bahwa mengganti satu porsi bir atau soda dengan satu porsi air dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi risiko obesitas. Seperti yang dicatat oleh para ilmuwan, minuman beralkohol dan minuman yang dimaniskan dengan gula mengandung kalori kosong dan memiliki sedikit atau tanpa nilai gizi. Anehnya, susu dan produk susu lainnya tidak terkait dengan kenaikan berat badan meskipun kandungan gulanya relatif tinggi.
Minuman berkarbonasi dan Kesehatan Metabolik
Pada Agustus 2017, jurnal Nutrients menerbitkan ulasan tentang hubungan antara air mineral dan diabetes. Dalam studi enam bulan, subjek obesitas yang mengganti dua minuman kalori per hari dengan air mengalami pengurangan besar dalam kadar gula darah puasa dan peningkatan asupan air.
Dua uji klinis yang dibahas dalam review Nutrients menemukan bahwa wanita gemuk dan kelebihan berat badan yang menggantikan satu porsi minuman diet sehari-hari dengan air kehilangan lebih banyak berat badan saat melakukan diet. Sensitivitas insulin mereka juga meningkat.
Studi lain yang dikutip dalam ulasan di atas menunjukkan bahwa air yang kaya karbonat bikarbonat dapat membantu mengurangi parameter glikemik tertentu, seperti insulin puasa, kadar glukosa plasma puasa, glikombumin dan fruktosamin serum. Penting untuk dicatat bahwa sebagian besar penelitian kecil, sehingga hasilnya mungkin tidak konklusif.
Seperti disebutkan sebelumnya, beberapa perairan mineral mengandung trace mineral seperti seng dan magnesium. Ulasan Nutrients melaporkan bahwa, dalam uji klinis, asupan magnesium tambahan meningkatkan metabolisme glukosa pada subjek dengan resistensi insulin atau pra-diabetes.
Ini menunjukkan bahwa kekurangan magnesium dapat berkontribusi pada diabetes dan gangguan metabolisme. Konsumsi air mineral dapat membantu meningkatkan kadar magnesium Anda dan memperbaiki gejala diabetes. Penelitian ini dicampur, jadi bawa temuan ini dengan sebutir garam.
Apakah Air Berkarbonasi Sehat?
Bagaimana dengan kelemahan air soda? Apakah minuman ini benar-benar aman? Sekali lagi, sebagian besar studi yang telah dilakukan melaporkan hasil yang beragam.
Menurut American Dental Association (ADA), minuman berkarbonasi - termasuk air soda - aman untuk gigi Anda. Dalam sebuah penelitian yang membandingkan air lab biasa dan air mineral bersoda, kedua minuman memiliki efek yang sama pada enamel gigi. Namun, berhati-hatilah karena air berkarbonasi rasa jeruk lebih asam dan dapat mempengaruhi kesehatan mulut.
Bukti anekdotal mengatakan bahwa air soda dan air berkarbonasi, secara umum, dapat merusak perut Anda. Ini hanyalah mitos lain yang menolak untuk mati. Sebuah meta-analisis Januari 2014 yang diterbitkan dalam Cochrane Database of Systematic Reviews menunjukkan bahwa air berkarbonasi lebih bermanfaat daripada air ledeng untuk menghilangkan sembelit pada korban stroke.
Anda mungkin pernah mendengar bahwa air berkarbonasi menghabiskan kalsium dari tulang, yang dapat menyebabkan osteoporosis. Tidak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran.
Meskipun benar bahwa cola dapat mempengaruhi kepadatan mineral tulang, minuman berkarbonasi non-cola tidak memiliki efek ini. Para peneliti di Harvard Health Publishing menyatakan bahwa konsumsi air seltzer tidak meningkatkan risiko patah tulang atau osteoporosis. Cola, di sisi lain, dapat berkontribusi terhadap gangguan ini karena kandungan kafeinnya.
Satu-satunya downside dari minum air berkarbonasi adalah bahwa Anda mungkin mengalami kembung. Jika Anda menderita mulas, air putih adalah pilihan yang lebih baik. Kafein, alkohol, dan minuman berkarbonasi dapat memperburuk mulas pada mereka yang menderita penyakit refluks gastroesofageal (GERD), seperti yang ditunjukkan oleh Klinik Cleveland.
Secara keseluruhan, air berkarbonasi adalah pilihan sehat bagi sebagian besar pelaku diet. Gunakan sebagai pengganti cola diet, minuman ringan dan minuman manis lainnya. Campur dengan jus lemon segar dan tambahkan beberapa tangkai mint untuk menambah rasanya.
