Keju adalah makanan pokok di seluruh planet ini - tetapi di dunia diet - keju sering dipatok sebagai makanan terlarang. Ini sebagian karena kandungan lemak jenuh keju. Namun, semakin banyak bukti menunjukkan bahwa meskipun keju memiliki lemak jenuh dalam jumlah sedang, keju memberikan berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya layak termasuk dalam diet. Tentu saja, jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda harus lebih memilih keju dan memperhatikan ukuran porsi Anda.
Manfaat Keju untuk Kesehatan
Keju sering dipuji karena kandungan kalsiumnya yang tinggi. Faktanya, ini adalah sumber kalsium makanan nomor dua dalam makanan Amerika - tetapi ia menawarkan lebih dari itu. Keju juga kaya protein dan fosfor, dan secara alami bebas gluten. Keju alami dibuat dari empat bahan dasar: susu, garam, enzim, dan kultur hidup - atau probiotik - yang dapat membantu pencernaan dan kesehatan usus. Namun, keju sering mengandung banyak sodium, jadi jika Anda melakukan diet rendah sodium, Anda mungkin harus membatasi asupan keju.
Pondok keju
Keju cottage sering ditemukan di piring para pelaku diet - dan untuk alasan yang baik. Ini kaya protein, yang membantu menjaga Anda kenyang dan rendah lemak dan kalori. 1/2 cangkir keju cottage rendah lemak hanya mengandung 81 kalori dan 1 gram lemak, dengan 14 gram protein. Keju cottage memiliki rasa netral yang menjadikannya pilihan serbaguna. Untuk sarapan, Anda dapat menambahkan buah dan kayu manis ke keju cottage Anda, atau untuk waktu makan siang yang gurih, Anda dapat mencacah mentimun, paprika dan wortel, dan mencampurkannya ke dalam keju cottage Anda. Jadilah pemilih dengan keju cottage. Varietas penuh lemak dapat mengandung lima kali lebih banyak lemak daripada versi rendah lemak dan tanpa lemak. Satu-satunya kelemahan dengan keju cottage adalah kandungan natriumnya, sekitar 460 miligram - 20 persen dari total harian Anda - dalam porsi 1/2 cangkir.
Keju feta
Keju feta Yunani tradisional dibuat dari susu domba atau kambing, tetapi feta yang Anda temukan di Amerika biasanya berasal dari susu sapi. Feta memiliki kalori lebih sedikit daripada keju lainnya, hanya 75 kalori per ons, jadi itu pilihan yang baik untuk pelaku diet. Alasan lain feta adalah pilihan yang baik adalah karena memiliki rasa yang kaya dan sedikit banyak manfaatnya. Ini tinggi sodium, meskipun - 1 ons mengandung 260 miligram - jadi mudah dengan feta dan pastikan untuk minum banyak air pada hari-hari Anda makan feta.
Keju mozzarella
Keju Mozzarella mendapat rap buruk karena itu adalah pilihan nomor satu di pizza, tetapi mozzarella sebenarnya bisa menjadi bagian dari diet apa pun. Tongkat keju mozzarella - bukan yang keju mozzarella goreng - juga membuat camilan cepat dan mudah yang dapat membantu Anda tetap sehat sepanjang hari. Satu batang keju mozzarella rendah lemak hanya memiliki 80 kalori, dan menyediakan 7 gram protein. Mozzarella tersedia dalam mozzarella full-fat dan sebagian-skim. Saat Anda sedang diet, pilih mozzarella bagian-skim, yang memiliki lebih sedikit lemak dan lebih sedikit kalori daripada mozzarella penuh lemak. Kedua jenis ini memiliki sekitar 200 miligram sodium per ons.
Keju parmesan
Apa yang membuat keju Parmesan begitu hebat bagi para pelaku diet adalah bahwa ia memiliki rasa yang kuat. Anda hanya perlu satu atau dua taburan untuk mendapatkan rasa asin dan pedas dari Parmesan. Anda dapat melemparkannya ke dalam salad atau sup untuk mendapatkan tendangan ekstra - dan satu sendok makan hanya mengandung 21 kalori dan memiliki kurang dari 1, 5 gram lemak, ditambah 90 miligram natrium.
Pilihan Keju Terburuk untuk Diet
Sama seperti beberapa keju adalah pilihan yang lebih baik untuk pelaku diet, yang lain adalah yang harus Anda hindari saat berdiet. Contohnya adalah keju biru, yang mengandung 8 gram lemak dan 100 kalori, per porsi satu ons. Keju kambing mengandung 103 kalori dan hampir 9 gram lemak per ons, dan keju krim memiliki hampir 10 gram lemak dan 99 kalori per ons. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menghindari keju khusus seperti Gruyere, yang mengandung 117 kalori dan lebih dari 9 gram lemak per ons, dan fontina, yang memiliki 110 kalori dan hampir 9 gram lemak per porsi 1 ons.
