Bagi orang yang berusaha mengatur berat badannya, minum alkohol hanya bisa menjadi omong kosong sesekali. Kalori dalam minuman keras bervariasi tergantung pada kandungan alkohol dan bahan lainnya. Minuman campuran tertentu lebih baik untuk ukuran pinggang Anda daripada kebanyakan koktail.
Jenis Minuman Keras
Fakta nutrisi minuman keras bervariasi tergantung pada jenis minuman keras. Menurut bab empat dari manual Biro Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB), ada banyak jenis minuman keras, yang semuanya juga dikenal sebagai roh suling.
Vodka dianggap sebagai roh netral. Ini dapat didistilasi dari bahan apa pun pada atau di atas 95 persen alkohol berdasarkan volume dan dibotolkan tidak kurang dari 40 persen alkohol berdasarkan volume. Itu dapat dibuat dengan gandum, jagung, kentang, tetes tebu dan bahkan bit.
Tequila adalah semangat yang disuling di Meksiko sesuai dengan peraturan dan hukum pemerintah Meksiko. Itu terbuat dari mash fermentasi tanaman agave. Botol itu dikemas dengan kadar alkohol tidak kurang dari 40 persen (80 bukti).
Rum dibuat dari jus tebu yang difermentasi, molase, sirup tebu atau produk sampingan tebu lainnya. Seperti vodka, alkohol disuling dengan volume kurang dari 95 persen berdasarkan volume (190 bukti) dan botol tidak kurang dari 40 persen alkohol berdasarkan volume (80 bukti).
Gin dibuat dengan menyaring arwah dengan juniper berry dan ekstrak atau aromatik lainnya yang terkait dengan berry. Seperti minuman keras lainnya, gin dikemas dalam botol dengan kadar alkohol tidak kurang dari 40 persen (80 bukti).
Whiskey mengacu pada arwah yang dibuat dari tumbuk biji-bijian dengan kadar alkohol kurang dari 95 persen (bukti 190), memiliki rasa, karakteristik, dan aroma umum yang umumnya dikaitkan dengan wiski, dan dibotolkan dengan alkohol tidak kurang dari 40 persen menurut volume (80 bukti). Minuman ini termasuk wiski bourbon, wiski rye, wiski rye malt, wiski jagung, wiski gandum, dan wiski bourbon lurus.
Brandy terbuat dari jus fermentasi, anggur atau mash dengan kadar alkohol kurang dari 95 persen berdasarkan volume (bukti 190) dan dibotolkan dengan kadar alkohol tidak kurang dari 40 persen (volume 80). Brandy dibuat dengan anggur, tetapi dapat diproduksi dari buah-buahan lain juga, seperti buah persik. Cognac adalah jenis brendi yang diproduksi di wilayah Cognac di Perancis, sesuai dengan peraturan pemerintah Prancis.
Liqueurs, juga dikenal sebagai cordial, adalah sulingan suling, jadi mereka juga dianggap minuman keras. Perbedaannya adalah penambahan gula dan rasa lainnya.
Cordial mengandung tidak kurang dari 2, 5 persen gula, levulosa, dekstrosa atau kombinasi bahan-bahan tersebut. Mereka dibuat dengan penyulingan ulang, atau pencampuran, segala jenis roh dengan buah-buahan, tanaman, jus, bunga atau bumbu atau ekstrak alami lainnya. Mereka tidak mengandung alkohol sebanyak volume. Namun, karena tambahan gula dan bahan-bahan lainnya, jumlah kalorinya jauh lebih tinggi.
Berapa Banyak Kalori dalam Minuman Keras?
Menurut Harvard Health, alkohol memiliki 7 kalori per gram. Karbohidrat dan protein, sebagai perbandingan, memiliki 4 kalori per gram, sedangkan lemak memiliki 9.
Ini berarti bahwa kalori dalam minuman keras tergantung pada persentase alkohol, yang tergantung pada berapa lama biji-bijian, buah atau sayuran difermentasi. Menurut Institut Nasional Penyalahgunaan Alkohol dan Alkoholisme, minuman "standar", yang didefinisikan sebagai 1, 5 ons 80-proof (40 persen) minuman keras, mengandung sekitar 0, 6 ons alkohol. Ini berarti sekitar 100 kalori dalam satu suntikan tequila. Kalori Vodka sama.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), memilih 100 minuman keras bukti (50 persen) meningkatkan jumlah kalori menjadi sekitar 124 kalori dalam setiap 1, 5 porsi cairan.
Mencoba menentukan minuman beralkohol yang paling sehat untuk diminum saat mencoba menurunkan berat badan? Sayangnya, semua jenis minuman keras cenderung memiliki jumlah kalori yang sama, melayani untuk penyajian. Namun, itu adalah jumlah alkohol berdasarkan volume yang pada akhirnya menentukan nilai kalorinya. Ini berarti bahwa untuk menghemat kalori, Anda harus memilih opsi bukti yang lebih rendah.
Ambil Bailey's Irish Cream, misalnya. Menurut situs web resmi Bailey, dalam 3, 3 ons, atau sedikit kurang dari dua suntikan, Anda akan menemukan 327 kalori, bersama dengan 3 gram protein dan 25 gram karbohidrat, 20 di antaranya berasal langsung dari gula. Anda juga akan menemukan 13 gram lemak, 8 di antaranya adalah lemak jenuh.
Sebuah studi Juni 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Health Promotion and Chronic Disease Prevention di Kanada menunjukkan prevalensi tinggi pesta minuman keras dan jumlah kalori dalam minuman beralkohol menunjukkan itu mungkin menjadi bagian dari epidemi obesitas.
Fakta Gizi Liquor
Minuman keras mengandung air dan kalori. Tidak banyak lagi yang bisa disebutkan. Ada juga sejumlah kecil sejumlah mineral, seperti besi, seng, fosfor, dan kalium, menurut USDA. Ini tidak berubah antara opsi 80-bukti dan 100-bukti.
Ketika datang ke vodka rasa, kalori yang Anda konsumsi mungkin lebih sedikit dari pada minuman standar. Smirnoff, misalnya, memiliki sederetan vodka sorbet yang dianggap ringan.
Smirnoff Sorbet Light Lemon adalah vodka yang diresapi dengan rasa lemon manis. Suntikan 1, 5 ons hanya mengandung 78 kalori dan 1, 3 gram karbohidrat. Fakta nutrisi minuman keras ini berlaku untuk semua rasa dalam lini produk Sorbet Light. Yang menarik adalah bahwa vodka ini hanya 60 bukti atau 30 persen alkohol berdasarkan volume.
Pada Maret 2014, para peneliti Meksiko berbagi presentasi di pertemuan American Chemistry Society. Mereka menunjukkan bahwa agave dalam tequila tidak dapat dicerna dan karenanya tidak meningkatkan kadar gula darah sebanyak minuman keras lainnya. Ketika datang ke kalori dalam satu suntikan tequila, 100% agave tequila, seperti Jimador, hanya memiliki 64 kalori per ons.
Karena minuman beralkohol tidak diatur oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), tetapi oleh TTB, mereka tidak memiliki label fakta gizi. TTB tidak memiliki persyaratan ini untuk produk hukum, meskipun FDA memilikinya. TTB membuat label nutrisi opsional untuk alkohol pada 2013.
Banyak produsen alkohol tidak menggunakan label nutrisi hanya karena mereka tidak diharuskan. Anda tidak akan menemukan fakta nutrisi Smirnoff Sorbet pada botol itu sendiri. Itu terdaftar di situs web perusahaan untuk menunjukkan bagaimana kalori dalam vodka dibandingkan dengan yang ada di garis standar mereka.
Terlepas dari kalori dalam minuman keras, menurut meta-analisis yang diterbitkan dalam edisi November 2014 dari British Journal of Cancer , konsumsi alkohol yang berat adalah faktor risiko untuk beberapa jenis kanker, termasuk tenggorokan, mulut dan hati. Moderasi adalah yang terbaik.
