Orang Amerika makan terlalu banyak kalori dan tidak cukup makanan padat gizi, kata Departemen Pertanian AS. Sebagai pusat benih gandum, bibit gandum adalah sumber nutrisi yang sangat terkonsentrasi yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi Anda. Namun, bibit gandum mungkin tidak sesuai untuk semua diet. Mengetahui manfaat dan efek samping dari bibit gandum dapat membantu Anda menentukan perannya dalam diet Anda.
Kaya Nutrisi
Bibit gandum adalah makanan kaya nutrisi, bertindak sebagai sumber yang baik dari beberapa vitamin B, fosfor, seng, zat besi, selenium dan kalium. A 2-tbsp. sajian gandum gandum mengandung 0, 27 mg tiamin, 0, 9 mg niasin, 40 mcg folat, 121 mg fosfor, 0, 9 mg zat besi, 1, 7 mg seng, 11, 4 mg selenium, dan 128 mg kalium. Asupan folat yang memadai mendukung kesehatan jantung dan mencegah cacat tabung saraf pada anak-anak. Vitamin B bekerja bersama untuk membantu memetabolisme makanan yang Anda makan menjadi energi. Zat besi membuat darah Anda teroksigenasi. Fosfor penting untuk kesehatan tulang. Seng mempromosikan penyembuhan luka. Sebagai antioksidan, selenium melindungi sel dari oksidasi. Mengonsumsi makanan kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurut American Heart Association.
Tinggi Serat
Selain menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik, bibit gandum juga merupakan sumber serat yang baik. A 2-tbsp. melayani mengandung 1, 9 g serat, jumlah serat yang sama dalam satu irisan roti gandum. Serat menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Termasuk lebih banyak serat dalam diet Anda meningkatkan rasa kenyang, membantu dalam manajemen berat badan. Serat dalam makanan juga meningkatkan pergerakan usus dan meringankan sembelit. Itu juga bisa mengurangi kadar kolesterol darah.
Sumber protein yang baik
Bibit gandum juga merupakan sumber protein yang baik. A 2-tbsp. sajian mengandung 3, 3 g protein. Sebagai perbandingan, 1 ons. porsi ayam mengandung 7 g protein. Tubuh Anda menggunakan protein dalam makanan yang Anda makan untuk membantu menjaga massa tubuh tanpa lemak, membuat sel-sel baru dan menjaga sistem kekebalan tubuh Anda sehat.
Tidak Dianjurkan Jika Anda Mengikuti Diet Bebas Gluten
Sebagai bentuk gandum, bibit gandum mengandung protein gluten. Jika Anda memiliki penyakit celiac, Anda perlu menghilangkan makanan yang mengandung gluten dari diet Anda. Mengkonsumsi gluten menyebabkan sistem kekebalan tubuh menyerang saluran pencernaan Anda, yang dapat menyebabkan malabsorpsi dan kekurangan gizi.
Mengarah ke Berat Badan
Sementara gandum merupakan makanan yang kaya nutrisi, ia juga padat kalori. A 2-tbsp. sajian mengandung 52 kalori. Sebagai perbandingan, 1 cangkir batang wortel mengandung 50 kalori. Saat menggunakan bibit gandum untuk meningkatkan asupan gizi Anda, perhatikan kalori makanan Anda yang lain agar tetap terkendali. Makan terlalu banyak kalori, bahkan yang sehat, dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
