Meskipun Anda bisa mengonsumsi multivitamin dengan minuman apa pun yang Anda suka, itu tidak selalu disarankan. Beberapa minuman, termasuk kopi, mengandung zat-zat yang dapat mengganggu penyerapan beberapa nutrisi dalam vitamin Anda. Lebih baik minum kopi Anda sekitar 15 menit sebelum atau beberapa jam setelah Anda mengonsumsi vitamin.
Efek pada Penyerapan Keseluruhan
Kafein dalam kopi akan mempercepat proses pencernaan dengan meningkatkan kontraksi yang memaksa makanan melalui saluran pencernaan Anda. Ketika multivitamin Anda dipindahkan lebih cepat melalui proses pencernaan, akan ada lebih sedikit waktu bagi Anda untuk menyerap vitamin dan mineral yang dikandungnya, dan beberapa mungkin melewati tubuh Anda tanpa diserap.
Mengurangi Penyerapan Zat Besi
Seperti teh, sayuran berdaun hijau dan kacang-kacangan, kopi mengandung tanin. Jika multivitamin Anda mengandung zat besi, tanin dapat mengurangi penyerapannya. Tanin mengganggu penyerapan zat besi nonheme, yang merupakan jenis yang ditemukan dalam makanan dan suplemen nabati, termasuk multivitamin yang mengandung zat besi. Minum kopi Anda secara terpisah sejak Anda mengonsumsi multivitamin akan membantu meminimalkan efek ini. Konsumsilah vitamin Anda dengan jus jeruk atau jus kaya vitamin C lainnya untuk meningkatkan penyerapan zat besi.
Dapat Membatasi Penyerapan Kalsium
Efek pada Penyerapan Tiamin
Mineral bukan satu-satunya zat gizi mikro yang dipengaruhi oleh kopi. Tanin dalam kopi dapat mengubah tiamin dalam multivitamin Anda menjadi bentuk yang sulit diserap tubuh Anda, menurut MedlinePlus. Mendapatkan banyak vitamin C dalam makanan Anda tampaknya mencegah masalah ini, yang tampaknya menjadi risiko terutama bagi orang-orang dengan konsumsi tiamin rendah. Kebanyakan orang Amerika mendapatkan banyak tiamin dalam makanan mereka dari makanan seperti biji-bijian utuh, produk gandum yang diperkaya atau diperkaya, lentil, pecan, dan kacang polong.
