Saat Anda memasak sesuatu dengan bayam sebagai bahan utama, Anda membuat hidangan Florentine. Dengan kata lain, saat memanggang cod dengan bayam, hasilnya adalah cod Florentine. Cod adalah ikan yang lembut, jadi bayam melengkapi rasanya. Hanya dua persyaratan utama untuk membuat kod Florentine adalah fillet dan bayam kod. Di luar itu, Anda dapat membuat saus khas yang akan semakin meningkatkan rasa dari kedua bahan utama.
Langkah 1
Cuci 1 pon bayam segar di bawah air mengalir. Biarkan bayam dalam saringan selama beberapa menit untuk mengeringkan.
Langkah 2
Masukkan bayam ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Aduk daun dengan sendok kayu saat mereka memasak untuk menghindari hangus. Saat bayam layu, pindahkan kembali ke saringan untuk dikeringkan. Oleskan bayam yang sudah dikeringkan di sepanjang bagian bawah loyang.
Langkah 3
Campurkan 4 sdt. kemangi kering, 1 cangkir paprika merah cincang dan 2 sdm. susu skim atau rendah lemak dalam blender atau pengolah makanan untuk membuat saus. Tuang 1/2 saus di atas bayam.
Langkah 4
Setel fillet cod di atas bayam dan bumbui dengan taburan garam. Tuang saus yang tersisa di atas ikan.
Langkah 5
Tutupi loyang dengan tutup atau aluminium foil. Panggang ikan dalam oven selama 20 menit. Lepaskan penutup dan colek cod dengan garpu. Jika dilakukan, itu harus terkelupas saat disentuh.
Langkah 6
Campur 1/4 cangkir remah roti dan 2 sdm. keju parut Parmesan bersama dalam mangkuk. Taburkan campuran remah di atas ikan dan panggang terbuka sampai bagian atas ikan berwarna cokelat.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 pon bayam segar
Saringan
Kuali
Sendok kayu
4 sdt. daun basil kering
1 cangkir cabai merah cincang
2 sdm. susu rendah lemak atau skim
Blender atau food processor
Loyang dengan tutup
Alumunium foil
Garam
1/4 cangkir remah roti
2 sdm. keju parmesan
Tip
Pengganti 20 ons. bayam beku untuk segar jika perlu. Biarkan bayam mencair sepenuhnya dan tiriskan. Jika Anda menggunakan bayam beku, Anda tidak perlu mengayunnya di wajan.
