Tidak mengherankan bahwa perut kembung adalah keluhan pencernaan yang relatif sering. Ini dapat dipicu oleh diet, gaya hidup dan kondisi kesehatan kronis tertentu, dan seringkali muncul bersamaan dengan masalah pencernaan yang umum, seperti sembelit. Apakah Anda mengalami perasaan kembung yang meningkat secara teratur atau jarang ini, tidak selalu mudah untuk mengetahui penyebabnya. Meskipun makanan tertentu secara luas dikaitkan dengan kembung, makanan lain - termasuk yang umumnya meningkatkan kesehatan pencernaan, seperti tomat - dapat menyebabkan kembung pada beberapa orang.
Tomat dan Pencernaan
Tomat secara luas dikenal sebagai sumber vitamin C, potasium, dan antioksidan yang bermanfaat dan berkalori rendah. Dengan jumlah serat yang moderat dan kadar air yang tinggi - buah ini menyediakan sekitar 2 gram serat per cangkir dan hampir 95 persen mengandung air - tomat meningkatkan efisiensi pencernaan dan keteraturan usus. Namun, atribut yang umumnya positif ini dapat memicu kembung, terutama jika Anda mengonsumsi tomat dalam jumlah besar atau diet Anda rendah serat. Kembung yang disebabkan oleh air biasanya berumur pendek, sementara kembung yang disebabkan oleh peningkatan serat secara tiba-tiba sering disertai dengan gas usus.
Sensitivitas terhadap Tomat
Meskipun kandungan airnya tinggi, tomat relatif bersifat asam. Jika Anda memiliki perut yang sensitif, makan tomat bisa mengiritasi lapisan perut Anda, memicu peradangan dan kembung kecil. Akan tetapi, mengalami kembung yang signifikan setelah makan tomat mungkin merupakan tanda intoleransi - respons kimiawi yang mungkin hanya terjadi setelah makan sejumlah makanan bermasalah. Seperti produk susu, coklat dan buah jeruk, tomat adalah penyebab umum dari intoleransi makanan. Intoleransi makanan, pada gilirannya, dapat menyebabkan kembung dan distensi, atau peningkatan ketebalan perut.
Efek pada IBS dan GERD
Tomat mungkin lebih cenderung memicu kembung di hadapan gangguan pencernaan yang mendasarinya, termasuk sindrom iritasi usus dan penyakit refluks gastroesofageal. Meskipun IBS adalah masalah kompleks yang tidak dipahami dengan baik, intoleransi makanan dianggap memicu gejala IBS umum, termasuk kembung, pada beberapa pasien. Tomat dan makanan asam lainnya telah diketahui dapat memicu gejala GERD pada beberapa orang. Juga dikenal sebagai refluks asam, GERD terjadi ketika sfingter esofagus yang lemah memungkinkan cairan pencernaan di lambung naik ke kerongkongan. Meskipun ini biasanya menyebabkan mulas, ini juga dapat memicu gejala gastrointestinal lainnya, termasuk kembung, terutama untuk proporsi tinggi pasien GERD yang juga terkena dispepsia, atau gangguan pencernaan.
Pertimbangan Lainnya
Anda tidak harus memiliki gangguan pencernaan atau intoleransi makanan untuk berakhir dengan perut buncit setelah makan tomat, terutama jika Anda biasanya mengonsumsi tomat dalam bentuk saus. Seperti jus tomat dan produk tomat pekat lainnya, saus tomat cenderung sangat tinggi natrium - porsi rata-rata 1 cangkir memiliki lebih dari 1.100 miligram natrium, menurut Departemen Pertanian AS. Makanan tinggi natrium meningkatkan retensi air, yang dapat menyebabkan kembung sementara, terutama bagi orang yang peka terhadap efek natrium. Menyimpan buku harian makanan yang terperinci dapat membantu Anda mengetahui apakah perut Anda disebabkan oleh tomat atau komponen lain dari makanan Anda.
