Asam kaprat adalah asam lemak rantai menengah yang ditemukan dalam lemak jenuh. Sejumlah kecil hadir dalam susu sapi dan susu kambing, tetapi berlimpah dalam minyak tropis seperti minyak kelapa dan minyak inti sawit. Asam kaprat, bersama dengan trigliserida rantai menengah lainnya, bertanggung jawab atas manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan minyak kelapa..
Ibu Menyusui
Ibu menyusui yang memasukkan minyak kelapa murni dalam makanan mereka memiliki jumlah asam kaprat yang lebih tinggi dalam susu mereka, menurut hasil studi yang diterbitkan pada tahun 1998 di "American Journal of Clinical Nutrition." Asam kaprat - bersama dengan asam laurat dan asam kaprilat, asam lemak rantai menengah lainnya - membantu meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi - HDL, kolesterol "baik" - relatif terhadap lipoprotein densitas rendah - LDL, kolesterol "jahat". HDL membantu melindungi anak-anak dari infeksi dan racun. Para peneliti di University of California-Davis menemukan bahwa infeksi pada anak-anak harus disertai dengan tingkat LDL yang tinggi dibandingkan dengan HDL, mereka mencatat dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2004 di "American Journal of Clinical Nutrition."
Antiviral
Asam kaprat memiliki sifat antivirus dan antimikroba yang kuat. Asam kaprat diubah menjadi monocaprin dalam tubuh, di mana ia dapat membantu memerangi virus, bakteri dan ragi Candida albicans. Solusi yang mengandung monocaprin dapat digunakan sebagai disinfektan gigi tiruan, para peneliti Islandia melaporkan pada tahun 2006 di jurnal gigi Skandinavia "Acta Odontologica Scandinavica."
Energi
Lemak jenuh terdiri dari asam lemak rantai panjang, yang menjalani proses pencernaan panjang di tubuh Anda dan bukan sumber energi yang sehat. Trigliserida rantai menengah seperti asam kaprat dipecah dengan cepat dan diproses di hati, dan dapat digunakan sebagai sumber energi untuk memberi energi pada latihan Anda.
Penurunan berat badan
Trigliserida rantai menengah seperti asam kaprat dapat menyebabkan pengeluaran energi yang lebih besar dan membantu penurunan lemak dan berat badan, menurut sebuah penelitian oleh Columbia University dan New York Obesity Center yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" pada tahun 2008. Anda harus mendiskusikan rencana penurunan berat badan dengan dokter Anda, termasuk perubahan diet yang diusulkan dan olahraga. Jangan pernah mengonsumsi suplemen apa pun tanpa persetujuan dokter Anda.
