Memanggang biji labu adalah tradisi Halloween di banyak rumah tangga Amerika, tetapi Anda merugikan diri sendiri jika Anda hanya memakan biji ini setahun sekali. Kaya akan asam lemak esensial dan asam amino triptofan, biji labu mengandung nutrisi yang kuat. Mereka tidak memiliki sifat penurun berat badan khusus, tetapi memakannya dalam jumlah sedang dapat membantu Anda mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan saat mengurangi asupan kalori dan membuat Anda merasa puas.
Kebenaran Tentang Penurunan Berat Badan
Anda mungkin pernah mendengar bahwa dengan mengonsumsi makanan tertentu, Anda akan kehilangan lebih banyak berat badan. Ini tidak benar. Tidak ada makanan yang memiliki kekuatan untuk memacu penurunan berat badan yang signifikan. Untuk menurunkan berat badan, Anda harus membuat defisit kalori, yang berarti Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda keluarkan setiap hari. Maka tubuh Anda harus memanfaatkan cadangan lemak Anda untuk energi, sehingga membakar lemak. Mempertahankan defisit ini seiring waktu, dengan makan lebih sedikit dan menjadi lebih aktif, akan menyebabkan penurunan berat badan yang nyata.
Potensi Biji Labu
Biji tinggi lemak dan, akibatnya, lebih tinggi kalori per sajian daripada banyak makanan lainnya. Tetapi biji-bijian juga sangat padat nutrisi, mengandung banyak asam lemak, vitamin dan mineral, yang menjadikannya bagian penting dari diet rendah kalori. Saat Anda mengurangi kalori, Anda berisiko mengambil nutrisi yang kurang dari cukup, sehingga memasukkan sedikit biji labu dalam makanan Anda setiap hari dapat membantu Anda menghindari kekurangan. Selain itu, biji labu kaya akan serat, dengan lebih dari 5 gram per ons. Serat adalah bagian penting dari diet penurunan berat badan karena membantu mengisi perut dan memperpanjang kenyang, berpotensi menyebabkan berkurangnya rasa lapar dan rendahnya asupan kalori.
Moderasi Adalah Kunci
Prinsip makan sehat, terutama ketika Anda mencoba menurunkan berat badan, adalah "semuanya dalam jumlah sedang." Ini berlaku untuk kacang-kacangan dan biji-bijian karena meskipun mereka kaya nutrisi, mereka tinggi kalori. Satu ons biji labu, yang merupakan ukuran porsi standar, memasok 126 kalori. Ini masih lebih rendah daripada banyak makanan ringan lain yang kurang sehat, seperti keripik kentang, yang memiliki 154 kalori per ons. Tetapi, jika Anda makan terlalu banyak biji labu, Anda bisa menambahkan lebih banyak kalori ke dalam diet Anda daripada yang Anda rencanakan dan pertambahan berat badannya. Dr. Joel Fuhrman mengatakan wanita yang ingin menurunkan berat badan harus mengonsumsi 1 ons kacang dan biji per hari, dan pria yang perlu mengurangi berat badan tidak boleh lebih dari 2 ons per hari.
Gagasan Persiapan Biji Labu
Tentu saja, Anda dapat tetap berpegang pada tradisi dan memanggang biji labu dengan sedikit minyak zaitun dan garam, atau Anda bisa menjadi sedikit lebih kreatif. Food Network menyarankan untuk melemparkan biji labu dengan rempah-rempah India garam masala sebelum dipanggang dan dicampur dalam beberapa kismis hitam setelah dingin; atau aduk bijinya dengan paprika asap dan almond yang dipotong. Makan bijinya sendiri atau gunakan sebagai topping untuk yogurt Yunani tanpa lemak atau salad segar.
