Fakta nutrisi
Satu cangkir lentil rebus mengandung 230 kalori, bersama dengan 18 g protein dan 16 g serat. Penyajian lentil ini juga memberi Anda 90 persen dari Nilai Harian, atau DV, untuk folat; 35 persen dari DV untuk besi dan fosfor; 20 persen dari DV untuk magnesium, vitamin B-6 dan tiamin; 15 persen dari DV untuk seng; 10 persen dari DV untuk riboflavin dan niasin; 6 persen dari DV untuk vitamin C; dan 4 persen dari DV untuk kalsium. Lentil juga merupakan sumber kalium yang baik.
Lentil dan Berat
Lentil mengandung serat dan protein untuk membantu Anda kenyang dan membuat Anda kenyang lebih lama, membantu Anda makan lebih sedikit kalori di siang hari sehingga Anda bisa mempertahankan berat badan atau menurunkan berat badan. Orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki berat lebih sedikit daripada mereka yang mengonsumsi lebih sedikit serat, menurut American Dietetic Association.
Keuntungan sehat
Kacang seperti lentil dapat menurunkan risiko kanker usus besar, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan penyakit jantung. Kandungan serat yang tinggi juga memperlambat penyerapan karbohidrat yang Anda makan, membantu Anda mengontrol kadar gula darah Anda jika Anda menderita diabetes, menurut North Dakota State University.
Pertimbangan
Karena lentil adalah protein yang tidak lengkap, vegetarian harus memastikan untuk makan sumber protein pelengkap, seperti biji-bijian, di beberapa titik siang hari. Ini adalah salah satu legum yang lebih mudah disiapkan karena Anda tidak perlu merendamnya sebelum dimasak. Anda harus makan sebanyak 4 hingga 5 porsi yang terdiri dari 1/2 cangkir kacang polong setiap minggu untuk manfaat kesehatan yang paling.
