Susu laktaid mengandung enzim yang memecah laktosa, gula dalam susu yang terurai menjadi dua gula lain, glukosa dan galaktosa. Orang dengan intoleransi laktosa tidak menghasilkan cukup enzim laktase, yang memecah laktosa dalam gula sederhana sehingga dapat dicerna dan digunakan dalam tubuh. Susu laktaid mengandung tambahan enzim laktase. Anda dapat minum susu Lactaid tanpa membahayakan bahkan jika Anda tidak toleran laktosa.
Bahan
Susu laktaid, diproduksi oleh divisi McNeil Nutritionals Johnson & Johnson, adalah susu biasa dengan enzim laktase yang diperoleh dari sumber non-manusia seperti jamur dan vitamin D3 yang ditambahkan ke dalamnya. Vitamin D3 ditambahkan karena vitamin D membantu tubuh Anda menyerap kalsium yang ditemukan dalam susu. Enzim laktase yang ditambahkan menggantikan enzim yang hilang pada orang yang tidak toleran laktosa dan tidak memiliki efek samping bagi orang yang sudah menghasilkan laktase.
Karakteristik
Susu laktaid tetap segar untuk jumlah waktu yang sama seperti susu biasa atau sedikit lebih lama, Institut Nasional Diabetes dan Gangguan Pencernaan dan Ginjal. Susu laktaid mungkin memiliki rasa yang sedikit lebih manis daripada susu biasa. Lactaid aman untuk dikonsumsi seluruh keluarga, menurut situs web Lactaid.
Produksi Laktase
Sel-sel yang melapisi usus kecil menghasilkan enzim laktase. Kekurangan laktase biasanya tidak berkembang sampai akhir tahun remaja atau di awal dewasa. Produksi laktase mulai berkurang setelah usia 2 tahun, ketika seorang anak tidak lagi hanya mengandalkan susu untuk nutrisi. Dalam beberapa kasus, pembedahan, kemoterapi atau penyakit yang mempengaruhi saluran usus seperti penyakit Crohn dapat menyebabkan intoleransi laktosa pada orang yang tidak memilikinya. Intoleransi laktosa seringkali bersifat genetik; kelompok ras tertentu seperti Afrika-Amerika, Hispanik-Amerika, Asia-Amerika dan Pribumi Amerika mengembangkan intoleransi laktosa lebih sering daripada Kaukasia keturunan Eropa. Karena laktase diproduksi secara alami oleh tubuh Anda, minum Lactaid yang mengandung laktase tidak membahayakan Anda.
Intoleransi laktosa
Sekitar 75 persen populasi dunia memiliki beberapa tingkat intoleransi laktosa, menurut Program Emerson-MIT. Tingkat defisiensi laktase bervariasi dari orang ke orang; beberapa orang dapat mentolerir sejumlah kecil produk susu biasa, sementara yang lain mengalami gejala ketika mereka mengonsumsi susu dalam jumlah kecil. Gejala intoleransi laktosa termasuk sakit perut, kembung, kram dan diare yang mulai dalam 30 menit hingga dua jam setelah mengkonsumsi produk susu.
