Pasta adalah produk olahan dari biji-bijian, yang berkontribusi pada diet seimbang. Meskipun biji-bijian menyediakan nutrisi penting, seperti magnesium, potasium, dan selenium, proses penyempurnaan mengurangi banyak nutrisi penting ini, menurut terbitan Mei 2011 "Journal of Nutrition." Tingginya jumlah karbohidrat dalam pasta dapat mempengaruhi kadar gula darah Anda dan menyebabkan kesehatan Anda menderita. Ada gluten dalam pasta, yang tidak bisa dicerna oleh beberapa orang. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang mengikuti diet seimbang untuk kesehatan yang baik.
Gandum Utuh
Produk pasta mengandung tepung olahan, yang telah menghilangkan dedak dan kuman dari gandum. Meskipun pasta menyediakan karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral, produk gandum merupakan sumber nutrisi yang lebih baik. Menurut "Journal of Nutrition, " biji-bijian utuh masih memiliki dedak dan kuman utuh, menyediakan serat penting yang membantu pencernaan dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Nasi merah, jelai, quinoa, atau pasta yang terbuat dari gandum utuh lebih disukai daripada pasta yang terbuat dari tepung putih halus.
Karbohidrat
Pasta mengandung banyak karbohidrat, atau karbohidrat, yang melepaskan insulin ke dalam aliran darah Anda. Insulin disebut "hormon kelaparan, " yang memicu keinginan untuk makan dan menyebabkan energi makanan disimpan sebagai lemak, menurut Dr. Richard Heller dan Dr. Rachel Heller, rekan penulis "The Carbohydrate Addicts Diet." Makan terlalu banyak pasta dapat menyebabkan ngidam yang kuat untuk makanan yang mengandung karbohidrat. Ketika dikonsumsi dalam jumlah tinggi, karbohidrat dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan menciptakan efek roller-coaster pada kadar insulin Anda, catat Hellers.
Perekat
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum hitam, gandum dan gandum. Orang dengan intoleransi gluten, kadang-kadang disebut penyakit celiac, menghindari makanan yang terbuat dari gandum, termasuk pasta. Anda dapat menemukan pasta bebas gluten yang terbuat dari beras, jagung, dan biji-bijian lainnya. Mirip dengan rasa dan tekstur untuk pasta gandum, pasta bebas gluten juga tinggi karbohidrat dan paling baik dikonsumsi dalam porsi sedang, menurut Hellers.
Keseimbangan
Diet yang mengandung protein, buah-buahan dan sayuran bersama dengan makanan kaya karbohidrat, menjaga gula darah stabil dan mencegah pelepasan terlalu banyak insulin. Ini lebih disukai daripada diet berpusat protein yang sangat membatasi karbohidrat dan kekurangan serat, vitamin dan mineral yang terkandung dalam makanan nabati, menurut American Heart Association. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan apa pun pada diet Anda.
