Antara 2007 dan 2010, Departemen Pertanian AS melaporkan bahwa satu dari delapan orang mengonsumsi pizza pada hari tertentu. Pizza takeout merupakan makanan yang nyaman selama hari yang sibuk, tetapi orang dengan diabetes harus mempertimbangkan karbohidrat, natrium, lemak jenuh dan ukuran porsi sebelum melakukan panggilan cepat ke ruang pizza favorit mereka.
Diet Diabetic
Pizza mengandung karbohidrat, nutrisi yang memberikan energi dan mempengaruhi kadar gula darah Anda. Untuk kontrol gula darah yang optimal, American Diabetes Association merekomendasikan untuk membatasi asupan karbohidrat hingga 45 hingga 60 gram per makan. Diabetes memberi tekanan ekstra pada sistem kardiovaskular, meningkatkan risiko penyakit jantung. Keju dan topping pizza berlemak tinggi, seperti pepperoni, bacon, ham, dan sosis, mengandung kadar lemak jenuh dan natrium yang tinggi, yang perlu dibatasi pada diet yang sehat untuk jantung. The American Diabetes Association merekomendasikan asupan maksimum 2.300 miligram sodium per hari, atau 1.500 miligram jika Anda memiliki hipertensi. Lemak jenuh seharusnya tidak lebih dari 10 persen dari kalori harian Anda.
Fakta Gizi Pizza
Sepotong pizza keju dari restoran cepat saji mengandung 285 kalori, 5 gram lemak jenuh dan 36 gram karbohidrat. Ini mewakili 60 hingga 80 persen dari karbohidrat yang direkomendasikan untuk seluruh makanan. Satu irisan juga menyediakan 640 miligram sodium, 28 persen dari maksimum harian yang disarankan. Menambahkan pepperoni ke dalam pizza meningkatkan irisan Anda menjadi 339 kalori, 6 gram lemak jenuh, 37 gram karbohidrat, dan 807 miligram natrium. Fakta nutrisi pizza takeout sangat bervariasi, jadi cari informasi nutrisi di tempat pizza favorit Anda sebelum memesan.
Memotong Asupan Karbohidrat
Sepotong pizza keju biasa di kulit biasa memiliki peringkat indeks glikemik 80, menjadikannya makanan glisemik tinggi. Makanan tinggi glikemik meningkatkan gula darah dengan cepat, sehingga penderita diabetes harus membatasi makanan ini dalam makanan mereka. Adonan pizza biasanya mengandung tepung serbaguna, olahan, serat rendah serat. Serat mengurangi indeks glikemik makanan, jadi pilihlah serat tinggi, kulit gandum untuk pizza Anda. Jika opsi gandum utuh tidak tersedia, pesanlah kerak tipis dan bukan kerak tebal. Topping sayuran segar juga menyediakan serat dan hampir tidak mengandung lemak dan natrium. Saus tomat olahan adalah makanan glisemik tinggi, jadi mintalah saus minimal atau memesan tomat segar di pizza Anda.
Tips untuk Perencanaan Makan
Karena satu potong pizza bungkus mengandung sebagian besar asupan karbohidrat Anda untuk sekali makan dan banyak lemak jenuh dan natrium, hindari lauk pauk lainnya yang kurang bergizi di tempat pizza Anda. Sayap ayam goreng mengandung 7 gram karbohidrat dan 4 gram lemak jenuh per sayap. Universitas Negeri Colorado melaporkan bahwa satu batang roti menyediakan 100 hingga 140 kalori, dan sebagian besar varietas dibuat dengan tepung olahan. Jika Anda ingin lauk dengan potongan pizza Anda, pesanlah salad sisi dengan saus rendah lemak atau sayuran campuran panggang. Lewati soda atau minuman manis dan nikmati air putih atau es teh tanpa gula dengan pizza Anda.
