Mengonsumsi makanan yang tepat dapat meningkatkan respons imun Anda untuk membantu mengalahkan bakteri penyerang dan patogen yang dapat menyebabkan infeksi dan penyakit. Diet yang bervariasi kemungkinan akan memberi Anda semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, tetapi ada baiknya untuk mengetahui makanan tertentu yang merupakan pembunuh bakteri alami terbaik.
Tip
Meskipun tidak ada makanan tertentu yang dapat mencegah infeksi, makan berbagai makanan kaya antioksidan akan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Ini dapat mengurangi kemungkinan infeksi Anda, apakah itu dari luka atau kondisi yang lebih serius, seperti infeksi saluran pernapasan akibat pilek.
Apa Penyebab Infeksi?
Tubuh Anda terdiri dari triliunan bakteri bermanfaat yang hidup di kulit Anda dan di usus serta sel-sel lendir Anda. Beberapa bakteri memecah makanan menjadi nutrisi yang dapat diserap, mensintesis vitamin, menghancurkan sel-sel penyebab penyakit dan mendukung fungsi kekebalan tubuh, menurut National Academy.
Namun, mikroorganisme lain bertanggung jawab atas infeksi. Kuman dalam bentuk virus, bakteri infeksi dan mikroba lain, yang dikenal sebagai patogen, dapat masuk ke tubuh Anda melalui mulut, mata, hidung, atau luka terbuka. Mikroorganisme ini dapat menghasilkan racun. Mereka juga dapat berkembang biak dan menyebar ke seluruh tubuh Anda.
Menanggapi patogen yang menyerang ini, sistem kekebalan tubuh Anda beraksi. Sistem kekebalan adalah jaringan kompleks dan canggih sel dan jaringan khusus, organ, protein dan bahan kimia yang bekerja bersama untuk melindungi tubuh Anda dari infeksi berbahaya.
Ada hubungan erat antara kesehatan gizi Anda secara keseluruhan dan berfungsinya sistem kekebalan tubuh Anda dengan baik. Kemampuan Anda untuk melawan infeksi dan penyakit tergantung pada kekebalan Anda, jadi penting untuk makan makanan yang melawan infeksi dan membantu memperkuat pertahanan alami Anda.
Makanan yang Kaya akan Antioksidan
Vitamin, mineral, dan fitonutrien tertentu dalam makanan memiliki peran dalam mendukung dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Ini disebut antioksidan dan melindungi sel-sel Anda dari efek radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul yang diproduksi sebagai produk sampingan dari proses metabolisme, seperti ketika tubuh Anda memecah makanan, atau dari faktor lingkungan, seperti paparan asap tembakau dan radiasi.
Vitamin C adalah antioksidan fisiologis yang penting dan bahkan dapat membantu regenerasi antioksidan lain dalam tubuh Anda, termasuk vitamin E, menurut National Institute of Health. Kadar vitamin C yang rendah dapat menyebabkan gangguan imunitas dan kerentanan yang lebih tinggi terhadap infeksi, lapor sebuah tinjauan November 2017 di jurnal Nutrients . Seperti yang dicatat oleh para peneliti, nutrisi ini dapat mencegah dan mengobati infeksi pernapasan dan sistemik.
Ulasan lain yang diterbitkan dalam Nutrients pada Maret 2017 mencatat bahwa kadar vitamin C dalam sel darah putih 10 kali lebih tinggi daripada dalam plasma, yang dapat mengindikasikan peran fungsional vitamin dalam fungsi kekebalan tubuh. Penulis melaporkan bahwa penelitian pada hewan yang besar menyimpulkan bahwa vitamin C dapat membantu mencegah, mempersingkat, dan mengurangi beragam infeksi, dan menyarankan ada bukti bahwa vitamin C memiliki efek yang sama pada manusia.
Nutrisi ini dikenal karena hubungannya dengan flu biasa. Meskipun vitamin C tidak akan mencegah Anda dari menyerah pada infeksi virus flu, meta-analisis sembilan percobaan, yang diterbitkan dalam BioMed Research International pada Juli 2018, menemukan bahwa suplemen vitamin C dapat mempersingkat durasi dan tingkat keparahan penyakit.
Sumber makanan vitamin C terbaik, menurut USDA, meliputi:
- Jambu biji
- paprika merah
- Buah kiwi
- Stroberi
- Jeruk
- Pepaya
- kubis
Vitamin E adalah salah satu makanan penyembuhan alami untuk penyakit. Sifat antioksidannya dapat melindungi sel-sel Anda dari oksidasi dan dengan demikian berkontribusi untuk mencegah masalah dari infeksi. Nutrisi ini juga memiliki efek pada infeksi saluran pernapasan.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada Januari 2017 menilai asupan makanan 1.533 orang dewasa Swedia selama sembilan bulan dan menyimpulkan bahwa asupan vitamin E, serta vitamin C, memiliki hubungan terbalik dengan kejadian saluran pernapasan bagian atas. infeksi pada wanita.
Makanan utama yang tinggi vitamin E yang dapat membantu menangkal infeksi, seperti yang dilaporkan oleh USDA, adalah:
- Biji bunga matahari dan almond
- bayam
- Alpukat
- Labu
- Buah kiwi
- Ikan forel
- Minyak zaitun
Karotenoid, yang termasuk beta-karoten dan likopen, juga penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda. Zat ini bertanggung jawab atas pigmen cerah di banyak buah dan sayuran. Berpikirlah penuh warna ketika memilih makanan karotenoid kaya antioksidan yang kuat. USDA mendaftar makanan-makanan berikut ini sebagai yang tinggi nutrisi ini:
- Ubi jalar
- Wortel
- Sayuran hijau gelap
- Labu butternut
- Blewah
- Paprika merah
Makanan yang Mendukung Penyembuhan Luka
Banyak makanan memiliki sifat antimikroba dan antibakteri yang dapat membantu mempercepat penyembuhan luka dengan mengurangi molekul oksigen dan menghambat reproduksi bakteri yang dapat menyebabkan infeksi kulit.
Bawang putih adalah salah satu makanan yang memerangi infeksi dan telah digunakan secara medis selama berabad-abad untuk menyembuhkan luka. Efek menguntungkan berasal dari enzim dalam bawang putih yang disebut allicin, menurut Linus Pauling Institute.
Allicin dilepaskan dari bawang putih saat Anda menghancurkan atau memotongnya. Ini bertanggung jawab atas rasa dan aroma bawang putih yang berbeda. Senyawa ini terurai untuk membentuk berbagai senyawa organosulfur yang mengerahkan atribut melawan infeksi, menjadikannya pembunuh bakteri alami.
Seng juga memiliki sifat antimikroba dan antibakteri yang berperan dalam penyembuhan luka. Selain mendukung sistem kekebalan tubuh, seng adalah kofaktor untuk banyak enzim yang diperlukan untuk perbaikan membran sel, produksi kolagen, sintesis protein dan proliferasi sel, yang semuanya penting untuk regenerasi jaringan, menurut National Institutes of Health (NIH)).
Mineral ini membantu kulit Anda tetap sehat, dan kekurangan dapat menyebabkan borok kulit dan penyembuhan luka yang tertunda, yang dapat memberi bakteri kesempatan untuk menyerang jaringan Anda dan menyebabkan infeksi.
Menurut NIH, makanan yang mengandung seng dapat menurunkan kerentanan Anda terhadap infeksi, dan termasuk:
- tiram
- Daging merah dan unggas
- makanan laut
- Sereal sarapan yang diperkaya
- kacang polong
- Gila
- Biji-bijian utuh
Herbal dan Rempah-rempah Antibakteri
Banyak bumbu dan rempah yang biasa digunakan mengandung senyawa antimikroba dan antibakteri yang membantu melawan infeksi. Beberapa di antaranya termasuk cengkeh, oregano, thyme, kayu manis dan jintan. Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences (IJMS) pada Juni 2017 merangkum pentingnya rempah-rempah dalam hubungannya dengan potensi penggunaannya untuk pengawetan makanan dan pengobatan beberapa infeksi. Ini termasuk:
Jahe: Gingerol, yang memberi jahe rasanya pedas, adalah bahan utama antijamur dan antimikroba dalam jahe. Penulis ulasan melaporkan bahwa jahe juga menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap semua patogen yang diuji, termasuk yang menyebabkan infeksi mulut. Jahe, dengan madu, biasanya digunakan sebagai obat untuk hidung tersumbat dan infeksi.
Cengkeh: Komponen antimikroba aktif utama dalam cengkeh adalah eugenol. Cengkih membantu melawan infeksi seperti yang ditunjukkan oleh penggunaannya dalam antiseptik untuk mengobati penyakit dan infeksi periodontal, menurut IJMS.
Oregano: Komponen antimikroba utama di oregano adalah carvacrol dan timol. Tinjauan IJMS melaporkan agen-agen ini efektif terhadap beberapa infeksi bakteri, seperti staphylococcus dan salmonella.
Thyme: Timol adalah senyawa antimikroba aktif primer dalam timi. Bukti dari tinjauan IJMS Juni 2017 mencatat bahwa minyak thyme memiliki efek antibakteri yang tinggi terhadap 35 strain bakteri yang diuji.
Kayu manis: Sifat antimikroba kayu manis menjadikannya agen yang meningkatkan kesehatan untuk mengobati peradangan, gangguan usus dan infeksi saluran kemih, seperti yang dilaporkan dalam studi IJMS.
