Wortel tidak masuk daftar enam teratas makanan pemicu alergi, tetapi beberapa orang alergi terhadapnya. Orang yang alergi terhadap wortel biasanya juga alergi terhadap serbuk sari pohon birch, karena protein dalam wortel mentah mirip dengan yang ada pada serbuk sari pohon birch. Memasak menghancurkan protein-protein itu, membuat wortel aman bagi kebanyakan orang yang menderita alergi wortel.
Gejala
Alergi terhadap buah-buahan dan sayuran mentah biasanya terkait dengan alergi serbuk sari. Ini dikenal sebagai sindrom alergi oral atau sindrom alergi makanan-serbuk sari, menurut MayoClinic.com. Reaksi ringan termasuk kesemutan pada bibir dan mulut atau gatal-gatal atau rasa terbakar pada bibir dan mulut. Reaksi yang lebih parah dapat termasuk bersin, mata berair, mengi, pembengkakan bibir dan mulut, dan bahkan kesulitan bernafas. Jarang, individu dapat menderita anafilaksis, kondisi yang mengancam jiwa yang mempengaruhi pernapasan dan membutuhkan perhatian medis segera. Ruam kulit atau gatal-gatal juga merupakan reaksi yang jarang terjadi terhadap alergi wortel.
Faktor risiko
Orang yang menderita sindrom alergi oral biasanya mengalami alergi musiman, atau demam. Mereka yang menderita asma atau eksim juga lebih cenderung mengalami sindrom alergi oral. Ada komponen genetik yang kuat untuk gangguan ini, jadi jika orang tua Anda memiliki salah satu dari kondisi ini, Anda lebih cenderung mengalaminya. Banyak orang mengatasi alergi makanan, eksim, dan asma seiring bertambahnya usia, meskipun orang dewasa sering lebih terpengaruh oleh sindrom alergi oral daripada anak-anak, menurut Children's Hospital of Philadelphia.
Pertimbangan
Terus-menerus terpapar wortel setelah reaksi alergi dapat meningkatkan risiko Anda mengembangkan reaksi serius di masa depan. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda mencurigai adanya alergi wortel. Dia dapat merekomendasikan pengujian untuk melihat apakah Anda memiliki alergi makanan lain. Banyak orang yang alergi terhadap wortel mentah mungkin juga alergi terhadap seledri, pir, apel, kiwi, aprikot, persik, hazelnut atau almond. Dalam kasus yang parah, dokter mungkin meresepkan alat injektor otomatis epinefrin untuk dibawa bersama Anda. Ini mengandung epinefrin dosis kecil, yang dapat menyelamatkan hidup Anda jika Anda memiliki reaksi serius, yang memberi Anda waktu untuk mencari perhatian medis.
Pengobatan
Strategi terbaik untuk mengatasi alergi wortel adalah menghindari wortel mentah. Jika Anda memiliki anak yang alergi terhadap makanan, buat pengasuh dan pengajarnya menyadarinya dan pantau anak Anda terhadap tanda-tanda alergi terhadap makanan lain juga. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mencoba perawatan alternatif, seperti akupunktur dan suplemen herbal. Metode-metode ini belum diuji dengan baik dan mungkin tidak efektif atau aman. Minumlah antihistamin oral jika Anda mengalami reaksi ringan setelah makan wortel, seperti bibir yang gatal, tetapi segera cari pertolongan medis jika mengi, kesulitan bernapas, atau mengalami pembengkakan.
