Daging sapi rebus sering menjadi daging khusus di toko kelontong, tetapi jika Anda tidak berminat untuk sup, Anda dapat memotongnya untuk potongan harga. Meskipun benar bahwa potongan daging pra-potong biasanya lebih keras daripada tenderloin atau sirloin, memasaknya dalam slow cooker dapat membantu membuatnya empuk.
Saat mencari daging rebus di toko bahan makanan, Anda mungkin tidak tahu jenis daging apa yang Anda dapatkan. Tanyakan kepada tukang daging atau manajer daging apakah daging rebusnya chuck (jenis yang Anda inginkan). Ini memiliki lebih banyak jaringan ikat yang rusak dengan lambat memasak dan memberi Anda hasil lembut, lezat yang Anda harapkan.
Tips Memasak Daging Rebus
Saat Anda tiba di rumah, ada beberapa aturan saat memasak dengan daging rebus yang akan memastikan Anda mendapatkan hasil maksimal dari protein ramah-anggaran Anda.
- Potong lemak berlebih dari daging rebusan Anda - sedikit lemak baik, terlalu banyak menyebabkan makanan berminyak.
- Pertama, bakar daging Anda dalam wajan dengan sedikit minyak, dan kemudian tambahkan ke oven belanda atau slow cooker.
- Waktu memasak sangat penting saat memasak daging rebus, jadi ikuti panduan ini:
8 Resep Daging Rebus Selain Rebusan
Sementara semur daging sapi mungkin menjadi hidangan pertama yang terlintas dalam pikiran Anda, semur bukan satu-satunya makanan yang bisa Anda buat dengan potongan dadu. Bentuknya yang nyaman dan seukuran gigitan memungkinkan untuk penambahan daging cepat ke berbagai makanan gurih. Berikut adalah delapan resep menggunakan kubus daging sapi rebus (selain rebusan, tentu saja).
1. Daging Sapi dan Jamur
Makanan apa yang bisa kamu buat dengan daging rebus? Nah, spin-off yang lebih sehat dengan stroganoff daging sapi, daging sapi, dan jamur dapat disajikan dengan cara stroganoff klasik. Awalnya hidangan yang memakan waktu, persiapannya dapat dirampingkan dengan slow cooker Anda.
- Masukkan 2 pon daging sapi rebus ke dalam slow cooker Anda dan turunkan.
- Tambahkan 1 cangkir kaldu daging sapi, 1 irisan bawang, 1 pon jamur irisan, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh timi kering.
- Masak selama 6 hingga 7 jam dengan rendah.
- Saat Anda siap menyajikan, rebus mie telur hingga empuk dan tiriskan.
- Sajikan daging sapi dan jamur di atas mie.
2. Taco
Taco bisa menjadi makanan pokok makan malam, tetapi Anda dapat meningkatkan permainan taco Anda dengan salah satu resep terbaik dengan daging rebus - taco! Taco Tuesday semakin menarik. Cukup tambahkan topping favorit Anda.
- Tambahkan 1, 5 pon daging rebus ke slow cooker dan set ke rendah.
- Taburi dengan 1 paket bumbu taco dan tutupi dengan 2/3 gelas air.
- Masak dengan api kecil selama 6 hingga 7 jam.
- Hapus dari slow cooker, rusak dengan dua garpu dan gunakan segera atau kembali ke slow cooker agar tetap hangat.
3. Philly Cheese Steaks
Steak keju Philly dibuat dengan irisan daging sapi yang lembut dan lezat, tetapi Anda juga dapat membuat ulang roti lapis klasik ini dengan daging rebus. Tambahkan paprika dan bawang di awal untuk sayuran yang lebih empuk atau tunggu hingga Anda memiliki waktu satu jam untuk memasak sayuran yang lebih renyah.
- Masukkan 2 pon daging rebus ke dalam slow cooker dan setel ke rendah.
- Iris 1 paprika hijau besar dan 1 bawang besar dan letakkan di atas daging rebusan.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam, 1 sendok teh oregano kering dan 1 sendok teh bubuk bawang putih.
- Tuang 1 cangkir kaldu sapi di atas semua bahan.
- Masak dengan api kecil selama 6 hingga 7 jam dalam slow cooker.
- Sajikan dengan roti hoagie dengan keju provolone diatasnya.
4. Cabai Daging Sapi
Cabai gaya Texas, hidangan umum di negara-negara Selatan, menggunakan potongan sup daging sapi bukannya daging sapi untuk memberikan hidangan lebih banyak daging dan rasa yang lebih memuaskan.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak canola, 1 potong bawang bombai dan 1 potong cabai hijau dalam oven belanda di atas api sedang.
- Tambahkan 2 pon daging rebus dan bakar.
- Tambahkan satu kaleng 14 ons tomat potong dadu, satu kaleng 14 ons kacang merah yang sudah dikeringkan dan dibilas, 1 bungkus bumbu cabai dan 2/3 gelas air dan aduk.
- Tutup dan masak perlahan selama 2, 5 hingga 3 jam sampai daging sapi mulai pecah dengan garpu.
5. Gigitan Steak
Gigitan steak bisa menjadi makan malam favorit baru Anda. Makan malam steak tradisional bisa mahal, tetapi dengan resep ini menggunakan daging sapi rebus dan didihkan perlahan, Anda dapat memiliki steak lembut yang Anda sukai dengan harga yang jauh lebih rendah.
- Masukkan 1 pon daging rebus ke dalam slow cooker dan set ke rendah.
- Tuangkan 1/2 gelas air, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam dan 2 sendok makan saus Worcestershire.
- Masak dengan api kecil selama 6 hingga 7 jam.
- Hapus gigitan steak dari slow cooker dan sajikan dengan saus steak favorit Anda.
6. Daging Sapi dan Beras Asia
Metode memasak daging sapi gaya Asia ini dapat digunakan dengan banyak sayuran berbeda. Menggunakan brokoli sebagai pengganti paprika akan memberi Anda ide makan lain untuk digunakan pada malam yang berbeda.
- Tempatkan 1 pon daging rebus di dalam slow cooker dan set ke rendah.
- Campur 1/4 cangkir kecap asin, 1 sendok makan saus hoisin, 1 sendok makan madu, 1 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok teh bubuk bawang putih dalam mangkuk kecil.
- Tuang campuran saus kedelai di atas daging.
- Masak dengan api kecil selama 6 jam.
- Tambahkan 1 irisan paprika hijau, 1 irisan paprika merah dan 1 irisan bawang bombay.
- Lanjutkan memasak selama satu jam tambahan di saat rendah.
- Angkat dari slow cooker, sajikan dengan nasi dan taburi dengan biji wijen.
7. Daging Sapi BBQ
Daging sapi barbekyu secara tradisional merupakan hidangan rendah dan lambat yang menghasilkan daging sapi lembut dan berair yang berantakan, cocok untuk sandwich. Menambahkan saus BBQ favorit Anda sendiri memastikan Anda mendapatkan jumlah rempah yang tepat sesuai dengan keinginan Anda.
- Masukkan 2 pon daging rebus ke dalam slow cooker.
- Tambahkan 1 cangkir saus BBQ favorit Anda.
- Masak dengan api kecil selama 6 hingga 7 jam.
- Rusak dengan garpu dan makan polos, dengan lebih banyak saus atau pada gulungan kaiser.
8. Joppy ceroboh
Tukar daging sapi giling dengan daging rebus yang murah untuk twist menyenangkan pada Joes yang ceroboh. Pemasak lambat memasak daging sepanjang hari untuk memberikan makanan yang nyaman dan ramah anak yang siap untuk makan malam setelah seharian bekerja atau sekolah. Tambahkan sayuran cincang ekstra, seperti paprika hijau dan merah, untuk nutrisi lebih banyak.
- Masukkan 1 pon daging rebus ke dalam slow cooker dan atur menjadi rendah.
- Tambahkan 1/2 gelas air, 1/4 cangkir pasta tomat, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan saus Worcestershire, 2 sendok teh bawang bombai kering, 1/4 sendok teh bubuk bawang putih, 1/4 sendok teh garam halal dan 1/4 sendok teh paprika
- Masak dengan api kecil selama 6 hingga 7 jam.
- Rusak dan tumpukan tinggi pada gulungan kaiser.
