Sementara makanan pertama yang muncul di benak Anda ketika Anda berpikir tentang kalsium adalah produk susu, ada banyak makanan kaya kalsium selain susu, keju, dan yogurt. Salah satu contohnya adalah brokoli. Sayuran hijau gelap seperti brokoli dapat mengandung konsentrasi kalsium yang tinggi, bersama dengan nutrisi lain, dan memberikan sejumlah manfaat.
Apa Yang Dilakukan Kalsium
Kalsium adalah mineral yang memainkan peran vital dalam tubuh. Peran utamanya termasuk menjaga tulang dan gigi Anda kuat, membantu pembekuan darah dan pensinyalan saraf, kontraksi otot, mengatur detak jantung dan melepaskan hormon. Orang dewasa yang berusia antara 19 dan 50 tahun membutuhkan sekitar 1.000 miligram kalsium setiap hari, sementara wanita di atas 50 dan pria di atas 70 membutuhkan lebih sedikit - 1.200 miligram setiap hari.
Dasar-dasar Brokoli
Brokoli dapat bersanding dengan banyak produk susu sehat dalam hal jumlah kalsium per sajian. Secangkir brokoli menyediakan 180 miligram kalsium, yang merupakan 18 persen dari asupan harian yang direkomendasikan orang dewasa. Secangkir keju cottage, di sisi lain, menyediakan hanya 130 miligram, sementara 1 ons brie memiliki 50 miligram dan 1 cangkir susu 300.
Best of the Rest
Banyak sayuran hijau lainnya juga tinggi kalsium. Arugula memiliki 125 miligram per cangkir, bayam 240, okra 100, sedangkan lobak hijau dan dandelion hijau masing-masing 80 buah. Beberapa makanan lain juga diperkaya dengan kalsium alami. Sereal yang diperkaya, misalnya, dapat mengandung antara 350 dan 1.100 miligram per 3/4 hingga 1 1/3 cangkir. Secangkir rhubarb yang dimasak memiliki 348 miligram, jumlah kedelai yang sama memiliki 261 dan 3 ons sarden memiliki 325.
Kiat dan Trik
Terlihat untuk memasukkan berbagai makanan kaya kalsium dalam diet Anda. Brokoli adalah pilihan yang baik, tetapi jika Anda tidak terlalu suka rasa atau teksturnya, cobalah sajikan dengan sedikit minyak zaitun dan serpihan cabai atau campur menjadi sup. Atau, pilih sayuran hijau gelap lainnya, bersama dengan makanan susu rendah lemak. Satu faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah vitamin D. Tubuh Anda membutuhkan vitamin D untuk membantunya menyerap kalsium sepenuhnya, dan asupan harian yang direkomendasikan adalah 400 hingga 800 unit internasional untuk mereka yang berusia di bawah 50 dan 800 hingga 1.000 untuk mereka yang berusia 50 tahun ke atas. Berita baiknya adalah bahwa banyak makanan yang mengandung kalsium, seperti susu, salmon dan sereal yang diperkaya, juga mengandung vitamin D.
