Sirup tebu tiga kali lipat menghasilkan molase blackstrap, sirup kental yang kaya akan nutrisi. Satu sendok makan menyediakan hingga 20 persen dari kebutuhan harian Anda untuk kalsium, kalium dan zat besi, menurut Departemen Pertanian AS. Bir dan penyuling menggunakannya untuk membuat bir dan rum yang kuat. Produsen makanan memasukkannya ke dalam biji-bijian olahan, seperti roti, untuk memberi mereka warna yang lebih gelap. Batasi penyajian molase blackstrap Anda hingga kurang dari 1 sendok makan jika Anda menderita diabetes.
Penghitungan Karbohidrat untuk Diabetes
Dengan diabetes, tubuh Anda kesulitan membuat cukup insulin atau menggunakannya secara efisien. Ini menghasilkan gula darah tinggi, yang dapat Anda kontrol dengan obat-obatan dan diet sehat. Melacak asupan karbohidrat Anda, atau menghitung karbohidrat, adalah salah satu cara untuk menjaga kadar gula darah Anda dalam kisaran target yang disarankan oleh dokter Anda. Satu sendok makan molase mengandung 15 gram karbohidrat dan tanpa lemak atau serat.
Molase dan Gula Darah Anda
Menurut American Diabetes Association, makanan tanpa serat atau lemak jatuh lebih tinggi pada skala indeks glikemik. Semakin tinggi makanan pada indeks glikemik, semakin banyak meningkatkan gula darah Anda. Konsumsilah makanan rendah-indeks glikemik seperti biji-bijian, buah-buahan dan sayuran non-pati setiap hari. Makan makanan indeks glisemik tinggi seperti molase blackstrap dan roti olahan dan kerupuk lebih jarang.
