Lada hitam adalah bumbu yang disukai, termasuk dalam sebagian besar resep, menjadikannya alergen yang sulit dihindari. Produsen memperoleh rempah-rempah ini dari beri kering dari pohon lada, yang dikenal sebagai merica, yang tumbuh terutama di India selatan, Ceylon dan Malaysia. Alergi makanan lebih umum dialami oleh anak-anak, dengan banyak orang yang cukup beruntung untuk mengatasi alergi masa kecil mereka; namun, jika Anda terus terserang alergi terhadap lada hitam, Anda mungkin mengalami gejala mulai dari ketidaknyamanan ringan hingga serius dan berpotensi mematikan.
Alergi makanan
Gejala
Gejala alergi terhadap lada hitam, seperti halnya alergi makanan, bisa berkisar dari yang menjengkelkan hingga yang mengancam jiwa. Menurut MayoClinic.com, gejala umum termasuk gatal-gatal, kesemutan atau gatal di dalam mulut Anda, sakit perut, diare, mual dan muntah. Anda juga mungkin mengalami mengi dan kemacetan, pusing, atau pusing. Pembengkakan pada bibir, lidah, mulut dan tenggorokan adalah gejala-gejala yang menyusahkan, sementara gejala yang lebih parah termasuk anafilaksis, suatu penyempitan saluran udara yang berpotensi fatal. Anafilaksis memerlukan intervensi medis segera.
Diagnosa
Dokter Anda dapat mendiagnosis alergi makanan berdasarkan paparan alergen dan gejala yang ada; namun demikian, bijaksana untuk melanjutkan pengujian lebih lanjut. Umumnya, profesional perawatan kesehatan Anda akan mulai dengan memperoleh riwayat gejala yang dialami setelah makan makanan tertentu. Dokter Anda mungkin menyarankan agar Anda membuat buku harian makanan dan menghilangkan makanan tertentu untuk melihat apakah gejalanya berhenti, atau dia dapat memesan tes goresan kulit. Dokter Anda juga dapat memesan tes darah untuk memeriksa apakah tubuh Anda memiliki respons imun, yang dikenal sebagai imunoglobulin. Dokter Anda kemudian akan mengirimkan tes untuk pengujian lebih lanjut di laboratorium untuk memeriksa mana makanan yang menyinggung.
Pengobatan
Perawatan untuk paparan lada hitam akan bergantung sepenuhnya pada sifat reaksi alergi Anda. Tujuan perawatan adalah untuk mengurangi gejala dan ketidaknyamanan Anda, sambil meminimalkan kemungkinan reaksi di kemudian hari. Antihistamin mungkin efektif untuk reaksi minor, sedangkan reaksi berat mungkin memerlukan suntikan epinefrin dan kunjungan dokter. Pencegahan adalah taruhan terbaik Anda. Diskusikan alergi Anda dengan server Anda di restoran dan sejumlah acara, dan periksa daftar bahan dengan rajin di toko bahan makanan.
