Nila dan halibut sama-sama ikan putih bersisik dengan rasa ringan. Nila adalah ikan yang paling sering dikonsumsi keempat di Amerika Serikat, menurut informasi 2010 yang disediakan oleh SeafoodHealthFacts.org. Halibut juga populer, tetapi cenderung memiliki harga yang sedikit lebih tinggi. Karena rasanya yang ringan, kedua ikan bekerja dengan baik dalam berbagai resep. Keduanya juga merupakan sumber protein rendah lemak dan menyediakan vitamin dan mineral yang serupa.
Kalori dan Protein
Halibut dan nila sangat dekat dalam hal kandungan kalori dan proteinnya. Seporsi 3 ons nila menghasilkan 109 kalori, sementara halibut yang sama menghasilkan 94 kalori. Perbedaan kecil ini mungkin berasal dari fakta bahwa halibut memiliki kadar air yang sedikit lebih tinggi daripada nila. Mereka hanya berbeda sedikit dalam kandungan protein juga: Tilapia memiliki 22 gram protein per porsi, sementara halibut memiliki 19.
Kandungan lemak
Kedua ikan ini hanya sedikit berbeda dalam kadar lemaknya. Tilapia mengandung 2, 3 gram total lemak dan halibut memiliki 1, 4 gram per porsi. Tilapia memiliki 48 miligram kolesterol per porsi dan halibut memiliki 51. Namun, halibut memang memiliki konsentrasi sedikit asam lemak omega-3, asam eikosapentaenoat dan asam docosahexaenoic. Asam lemak esensial ini berperan dalam fungsi otak, mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan radang sendi, menurut situs web University of Maryland Medical Center.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Baik nila dan halibut juga menyediakan vitamin dan mineral penting. Tilapia menyediakan sedikit lebih banyak vitamin B-12 daripada halibut, tetapi halibut menyediakan sedikit lebih banyak vitamin B-6 dan niasin daripada nila. Vitamin B ini membantu mengatur tingkat energi Anda, menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, membantu produksi sel darah merah dan membantu memetabolisme nutrisi. Kedua ikan juga menyediakan Anda dengan jumlah yang sama dari mineral, fosfor dan selenium, yang membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, memecah lemak dan karbohidrat, menjaga fungsi tiroid Anda dengan baik dan melindungi terhadap radikal bebas berbahaya.
Liar versus Bertani
Anda juga punya pilihan saat membeli nila atau halibut untuk memilih ikan yang ditangkap dari alam atau ikan yang dibudidayakan. Namun, lebih umum untuk melihat nila yang dibudidayakan di pertanian daripada halibut. Ikan yang dibesarkan di peternakan ini disimpan di kandang di badan air lain atau di tangki di darat. Alih-alih bisa mencari makanan di habitat alami mereka, mereka diberi makan. Ada banyak perdebatan tentang apakah ikan yang dibesarkan di peternakan atau tangkapan liar adalah pilihan yang lebih baik. Artikel Januari 2004 dalam jurnal "Science" menunjukkan bahwa ikan yang dibudidayakan memiliki tingkat kontaminan yang lebih tinggi daripada ikan yang ditangkap secara liar mungkin karena kondisi terbatas dan apa yang mereka makan.
