Alpukat & vitamin k

Alpukat populer karena kandungan lemaknya yang tinggi dan rendah karbohidrat. Dalam satu porsi alpukat - sepertiga dari buah sedang - Anda mendapatkan sekitar 8 gram lemak tak jenuh tunggal yang kebanyakan sehat untuk jantung hanya 80 kalori. Selain itu, Anda juga mendapatkan banyak nutrisi, termasuk vitamin K, vitamin yang larut dalam lemak. Untuk meningkatkan nutrisi Anda secara keseluruhan, tambahkan alpukat kaya krim untuk produk segar yang Anda nikmati secara teratur.

Satu porsi alpukat menghasilkan sekitar 10% dari vitamin harian yang Anda rekomendasikan. Kredit: Foto: Stocksy / Toma Evsuvdo

: Alpukat & Hati

Pentingnya Vitamin K

Mendapatkan cukup vitamin K dalam makanan Anda terbukti penting untuk fungsi trombosit yang sehat, menurut Medline Plus. Trombosit Anda - sejenis sel darah kecil - membantu melindungi terhadap kehilangan darah dengan membekukan dan membentuk bekuan darah yang memotong pendarahan setelah cedera. Koagulasi ini membutuhkan serangkaian reaksi kimia dan ini membutuhkan vitamin K untuk terjadi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin ini mendukung kesehatan tulang pada orang dewasa yang lebih tua.

Vitamin K dalam Alpukat

Alpukat menyediakan jumlah vitamin K moderat per porsi, membantu Anda mencapai 90 dan 120 mikrogram yang direkomendasikan setiap hari untuk wanita dan pria, masing-masing, menurut National Institutes of Health. Satu porsi alpukat mengandung 11 mikrogram vitamin K, sementara seluruh alpukat mengandung sekitar 42 mikrogram, menurut USDA.

Cara Makan Alpukat

Meskipun alpukat kadang dimakan secara tidak langsung dengan taburan garam, sebagian besar dikonsumsi oleh makanan lain. Untuk membuat saus guacamole untuk keripik tortilla Anda, tumbuk alpukat dengan garpu, campur sedikit lemon atau jus jeruk nipis dan bawang putih cincang, dan tambahkan beberapa tomat cincang. Gunakan guacamole ini untuk membuat roti lapis, taco dan burger. Tambahkan alpukat potong dadu ke omelet atau salad. Aduk alpukat potong dadu dengan mangga, mentimun, paprika merah dan jus jeruk nipis untuk membuat salsa untuk ikan atau dada ayam.

: Nutrisi dalam Minyak Alpukat