Apakah Anda sedang berusaha menurunkan berat badan atau membuat pilihan makanan yang lebih sehat, Anda mungkin bertanya-tanya tentang nasi basmati vs. fakta nutrisi nasi putih. Meskipun semua varietas beras dianggap sebagai karbohidrat, ada beberapa perbedaan kecil dalam nilai gizi dari berbagai jenis beras.
Manfaat Beras Basmati
Selain rasanya yang lezat, daftar manfaat nasi basmati lebih panjang dari varietas beras lainnya. Nasi basmati adalah beras panjang yang sering disajikan dengan kari. Basmati hadir dalam varietas putih dan coklat, dengan versi cokelat lebih sehat.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang paling, tetap dengan nasi basmati coklat. Konon, Anda masih bisa makan nasi basmati putih. Tapi, penting untuk menunjukkan versi putih diproduksi dengan mengeluarkan bekatul, dan bekatullah yang mengandung paling banyak nutrisi, termasuk serat.
Dibandingkan dengan 1 cangkir nasi putih, yang memiliki 205 kalori dan 0, 6 gram serat, 1 cangkir beras basmati memiliki 210 kalori, tetapi juga memiliki hampir 1 gram serat dan sedikit lebih banyak protein daripada nasi putih, menurut USDA. Mirip dengan nasi basmati adalah beras melati, yang memiliki 210 kalori, 4 gram protein, dan 0, 994 gram serat per 1 cangkir sajian.
Beras Basmati juga lebih rendah pada indeks glikemik daripada beras biasa, yang mungkin membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik ketika Anda mencoba menurunkan berat badan atau mengelola kadar gula darah, menurut Harvard Health.
Yayasan Diet Sehat
Dietary Guidelines for Americans, yang menetapkan rekomendasi diet sehat, mengatakan bahwa pola makan yang sehat meliputi, berbagai sayuran, buah-buahan, biji-bijian (setidaknya setengah dari biji-bijian utuh), susu bebas lemak atau rendah lemak, berbagai protein, dan minyak. Selain itu, pedoman merekomendasikan membatasi lemak jenuh, lemak trans, gula dan natrium.
Beras Basmati berada di bawah kelompok makanan biji-bijian, yang direkomendasikan oleh pedoman untuk memilih biji-bijian utuh, seperti beras basmati coklat, di atas biji-bijian olahan seperti nasi putih. Selain beras basmati coklat, contoh lain dari biji-bijian utuh yang belum diolah termasuk gandum, gandum, bulgur, millet, gandum, gandum hitam, quinoa, teff dan bayam.
Biji-bijian utuh mengandung seluruh kernel, yang merupakan dedak, kuman dan endosperma. Menurut Mayo Clinic, biji-bijian utuh adalah sumber serat, vitamin B, zat besi, folat, selenium, kalium dan magnesium yang lebih baik, dibandingkan dengan biji-bijian lain, terutama biji-bijian olahan.
Plus, komponen-komponen biji-bijian memiliki berbagai efek positif pada tubuh Anda termasuk, membantu menurunkan kolesterol, mempertahankan gula darah yang stabil, menghilangkan limbah di saluran pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke, menurut Harvard TH Chan School of Kesehatan masyarakat.
Ketika memilih sumber karbohidrat berkualitas, American Diabetes Association merekomendasikan untuk mendapatkan yang terbaik untuk Anda dalam hal vitamin, mineral, dan serat. Yang berarti, menghindari makanan olahan, dan sebagai gantinya, memilih karbohidrat yang mengandung jumlah serat lebih tinggi. Dengan pemikiran itu, masuk akal bahwa basmati menang ketika datang ke beras basmati vs fakta gizi nasi putih.
