Menilai semua informasi penurunan berat badan yang kontradiktif yang tersedia untuk mencari tahu apakah itu benar dan apakah nilainya dapat membingungkan, tetapi ketika menyangkut tomat, para ahli nutrisi memberi mereka dua jempol. Tomat rendah kalori dan tinggi nutrisi penting, menjadikannya pilihan ideal untuk segala program makan penurunan berat badan.
Tomat, seperti halnya kebanyakan makanan alami, tidak baik atau buruk untuk menurunkan berat badan sendiri. Yang penting adalah bagaimana Anda mempersiapkan dan melayani mereka. Tomat mentah atau tomat panggang yang disajikan dengan sedikit garam, taburan lada, dan gerimis minyak zaitun jauh lebih baik untuk program penurunan berat badan Anda daripada tomat hijau goreng yang diolesi krim asam. Yang pertama menambahkan sedikit lemak sehat sementara yang kedua menambahkan lemak dan banyak kalori kosong.
Satu-satunya peringatan yang berlaku ketika membahas tomat dan penurunan berat badan adalah bahwa mereka dianggap sebagai karbohidrat sederhana, yang baik untuk diketahui jika Anda melakukan diet rendah karbohidrat. Selain itu, serat, vitamin, kadar air yang tinggi, dan antioksidan yang kuat menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk diet sehat.
Tip
Tomat sama sekali tidak buruk untuk penurunan berat badan dan merupakan sumber beta karoten yang sangat baik, yang merupakan antioksidan kuat.
Dasar-dasar Penurunan Berat Badan
Salah satu alasan mengapa penurunan berat badan sangat menantang, jelas Katherine D. McManus, MS, RD, LDN di Harvard Health Publishing, adalah karena tidak ada satu pendekatan tunggal yang dijamin bekerja untuk semua orang. Perbedaan metabolisme, usia, tingkat aktivitas, jenis kelamin, dan hubungan Anda dengan makanan semuanya dapat memengaruhi keberhasilan penurunan berat badan Anda, jadi betapapun kerasnya teman atau keluarga Anda mendorong diet fad terbaru, apa yang berhasil bagi mereka mungkin tidak cocok untuk Anda.
Itu tidak berarti Anda akan gagal atau bahwa Anda harus menyerah sebelum benar-benar memulai. Selain pertimbangan estetika, McManus juga menunjukkan bahwa menurunkan berat badan bermanfaat bagi kesehatan Anda. Mengurangi berat ekstra itu dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, jenis kanker tertentu, dan diabetes tipe 2. Ini juga dapat meredakan nyeri sendi dan membantu Anda tidur lebih baik.
McManus menyarankan, cara terbaik untuk mendekati penurunan berat badan adalah dengan mendekatinya sebagai perubahan gaya hidup daripada diet. Tetap di jalur 80 persen dari waktu dan biarkan diri Anda menikmati memperlakukan favorit Anda 20 persen lainnya sehingga Anda tidak merasa sangat buruk sampai pada titik Anda hanya menyerah. Dia juga menyarankan agar Anda menghindari makanan diet pra-paket dan membangun rencana makan Anda di sekitar makanan alami seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, protein tanpa lemak dan lemak sehat. Diet seperti ini tentu saja termasuk tomat.
Pentingnya Latihan
Rencana makan sehat, yang menggabungkan nutrisi lengkap dan kontrol porsi yang konsisten, merupakan awal yang efektif untuk rencana penurunan berat badan Anda, tetapi diet yang lebih baik hanya satu bagian dari penurunan berat badan. Menggabungkan diet ramping dan bergizi dengan latihan aerobik dan anaerob sangat penting, menurut para ahli kebugaran di Asosiasi Ilmu Olah Raga Internasional (ISSA), sehingga Anda tidak membakar massa otot tanpa lemak, bukannya membakar lemak. Membakar massa otot tanpa lemak mungkin membuat Anda terlihat lebih kurus, tetapi itu tidak akan meningkatkan tingkat kebugaran atau kekuatan Anda.
Bagian dari rejimen latihan yang efektif adalah mengatur waktu makanan yang Anda makan dengan benar dengan jenis latihan yang Anda lakukan, jelaskan ISSA. Bahan bakar pilihan tubuh Anda adalah glukosa, yang pada dasarnya adalah gula. Melakukan latihan aerobik intensitas rendah, durasi lebih lama, seperti berjalan, berenang, menari atau bersepeda, hanya akan membakar lemak jika glukosa tidak tersedia, jadi pada hari-hari itu, yang terbaik adalah menghindari karbohidrat sederhana seperti gula halus, tepung olahan dan tomat.
Pada hari-hari ketika Anda melakukan latihan anaerobik yang intens seperti mengangkat beban, berlari, latihan silang atau latihan interval intensitas tinggi, tubuh Anda akan membakar glukosa selama 10 detik pertama atau bahkan beberapa menit, tetapi setelah itu, Anda akan mulai membakar lemak. Pada hari-hari itu, ISSA menyarankan Anda mengonsumsi karbohidrat kompleks sebelum dan sesudah latihan ini. Jadi, meskipun tomat tidak buruk untuk menurunkan berat badan, sebaiknya dikonsumsi pada hari-hari ketika Anda melakukan latihan anaerob intensitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang Anda cari.
Fakta Tentang Tomat
Sementara secara teknis buah, tomat lebih gurih daripada manis dan dianggap populer, dan digunakan sebagai sayuran. Ada banyak jenis tomat yang berbeda, dari tomat anggur kecil yang cerah sampai tomat daging sapi hingga varietas pusaka bergaris besar dan indah, dan mereka datang dalam berbagai warna dari kuning dan hijau ke pemadam kebakaran merah yang akrab, semuanya dikemas dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Menurut Pennsylvania State University Extension, tomat menyediakan:
- Vitamin A
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Serat
- Besi
- Likopen
- Mangan
- Kalium
Menurut Food and Drug Administration, vitamin A mendukung pertumbuhan Anda. Ini juga mendukung sel-sel darah merah dan penglihatan Anda, seperti halnya vitamin B6, yang juga membantu memetabolisme makronutrien. Vitamin C, menjelaskan FDA, mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan merupakan antioksidan kuat, seperti halnya likopen. Zat besi menjaga sel darah merah Anda sehat, kata FDA, sementara mangan membantu penyembuhan luka dan kalium mengatur tekanan darah. Alat bantu serat dalam eliminasi yang sehat, mengingatkan Departemen Pertanian Amerika Serikat.
Manfaat Makan Tomat Mentah
Meskipun tomat adalah buah, pemerintah Amerika Serikat menyatakannya sebagai sayuran pada tahun 1893, menurut Kris Swartzendruber di Michigan State University Extension. Bagaimanapun, mereka menawarkan banyak manfaat, yang dapat membantu Anda untuk tidak hanya merasa lebih baik tetapi juga terlihat lebih baik. Beta-karoten dan likopen dalam tomat membantu melindungi kulit Anda dari kerusakan dan tanda-tanda penuaan yang disebabkan oleh paparan sinar UV matahari.
Swartzengruber melanjutkan dengan menyanyikan pujian dari kalium dan vitamin B6 karena mereka membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Menjaga kedua risiko kesehatan ini pada tingkat yang dapat diterima dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung dan stroke serta jenis kanker tertentu. Manfaat lain dari mengonsumsi tomat, kata Swarzengruber, adalah bahwa mereka berperan dalam mengurangi risiko Anda mengembangkan batu empedu dan batu ginjal yang menyakitkan.
Akhirnya, tomat mengandung chromium, Swartzengruber menjelaskan, yang diperlukan untuk mendukung kemampuan tubuh Anda untuk memproses gula. Ini sangat penting ketika Anda mencoba menurunkan berat badan karena gula yang tidak dapat diproses harus disimpan sebagai lemak. Menjaga agar gula darah tetap teratur juga membantu Anda menghindari lonjakan insulin yang dapat menyebabkan penurunan energi secara tiba-tiba dan bahkan mendorong otak Anda untuk mengirimkan sinyal kelaparan, yang dapat menyebabkan makan berlebih.
Manfaat Makan Tomat Dimasak
Tomat sangat tinggi lycopene dan beta-karoten, yang merupakan antioksidan kuat, jelas para ahli di Tufts University. Antioksidan melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas yang terjadi ketika Anda terpapar racun dan polusi lingkungan seperti polusi udara, asap knalpot, dan asap rokok atau cerutu. Mereka juga disebabkan oleh fungsi metabolisme normal Anda seperti bernapas dan mencerna makanan.
Jika dibiarkan, radikal bebas bekerja sangat mirip dengan cara karat bekerja pada besi, atau jamur dapat menggerogoti beton atau kayu yang lembab. Radikal bebas benar-benar merusak integritas sel Anda dan juga dapat mengubah DNA mereka. Jika kerusakan ini dan perubahan pada DNA Anda cukup parah, itu dapat meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Radikal bebas juga ikut bertanggung jawab atas tanda-tanda penuaan seperti keriput dan bintik-bintik penuaan.
Untuk mendapatkan manfaat penuh antioksidan, seperti likopen dan beta-karoten, Purdue University Extension merekomendasikan memasak tomat dan menambahkan minyak zaitun atau lemak sehat lainnya karena ini akan membantu tubuh Anda untuk menyerap antioksidan. Ini akan berhasil jika Anda memakan tomat utuh atau menguranginya menjadi saus. Sambil makan biji tomat tidak akan menyakiti Anda, menghapusnya sebelum memasak tomat membuat saus menjadi lebih halus.
Menambahkan Tomat ke Diet Anda
Tomat adalah yang terbaik selama musim panas, menurut para ahli botani di Utah State University, dan mereka sangat mudah untuk tumbuh sendiri selama Anda memiliki tempat yang cerah dengan drainase yang baik untuk menanamnya. Jika Anda tidak memiliki ibu jari hijau atau tempat menanam sendiri, beli tomat dari kios pertanian atau lihat apakah supermarket Anda memiliki tomat yang bersumber secara lokal untuk memastikan kesegaran maksimum.
Manfaat makan musiman, produk lokal banyak, mendorong para ahli di Purdue. Makan produk saat musimnya akan memastikan bahwa Anda makan berbagai macam buah-buahan dan sayuran sepanjang tahun. Membeli secara lokal berarti bahwa produk Anda tidak harus diperlakukan dengan pengawet apa pun, dan Anda dapat menanyakan kepada petani jenis pupuk dan pestisida apa yang mereka gunakan. Membeli secara lokal tidak hanya memastikan kesegaran puncak, tetapi juga membantu mendukung pertanian lokal Anda dan toko kelontong yang lebih kecil.
Tambahkan tomat segar ke dalam hidangan telur dan salad, atau gabungkan dengan bawang bombai, bawang putih, jalapeno, ketumbar, garam dan merica untuk pico de gallo buatan sendiri. Letakkan di atas sandwich atau lupakan roti dan tomat isi dengan ayam, tuna, atau salad quinoa. Panggangan atau panggang mereka dengan sedikit minyak zaitun, garam dan merica sebagai lauk atau topping burger. Rebus tomat, keluarkan kulitnya dan masak dalam minyak zaitun, percikan anggur merah atau sherry kering dengan bawang cincang dan bawang putih. Tambahkan bumbu Italia dan haluskan untuk saus segar dan lezat.
