Baik apel dan jus apel dapat membantu menurunkan risiko Anda untuk jenis kanker tertentu, menurut sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam "Planta Medica" pada tahun 2008. Jus apel juga sering diperkaya untuk menyediakan lebih dari 100 persen nilai harian untuk vitamin C, meskipun jus yang tidak difortifikasi hanya memiliki 4 persen dari DV. Namun, karena pengaruhnya terhadap gula darah, jus apel mungkin bukan pilihan minuman terbaik untuk penderita diabetes.
Konten Karbohidrat
Mempertahankan asupan karbohidrat yang konsisten setiap kali makan dapat membantu penderita diabetes mengelola kadar gula darahnya. Penderita diabetes yang menghitung karbohidrat sering bertujuan untuk mendapatkan antara 45 dan 65 gram karbohidrat per makan. Segelas jus apel kemasan 8 ons mengandung 28 gram karbohidrat, terdiri dari porsi karbohidrat makan yang baik.
Indeks Glikemik
Indeks glikemik memperkirakan seberapa besar pengaruh makanan tertentu terhadap kadar gula darah Anda. Makanan yang memiliki skor indeks glikemik rendah 55 atau kurang tidak cenderung menyebabkan lonjakan besar dalam gula darah Anda, sementara mereka yang memiliki skor tinggi 76 atau lebih sering memiliki efek ini, menurut sebuah artikel "Clinical Diabetes" yang diterbitkan pada Oktober 2011. Jus apel memiliki skor GI rata-rata 40, yang akan menempatkannya dalam kategori GI rendah, menjadikannya pilihan yang OK untuk penderita diabetes ketika minum dalam jumlah sedang.
Beban Glikemik
Indikator yang lebih baik lagi dari efek potensial makanan pada kadar glukosa darah Anda adalah beban glikemik karena memperhitungkan baik jumlah karbohidrat dalam porsi biasa maupun GI makanan. Beban glikemik jus apel turun ke kisaran sedang di 12. Untuk memiliki kadar glikemik rendah, makanan harus memiliki skor kurang dari 10. Ini berarti jus apel cenderung meningkatkan kadar gula darah Anda agak ketika Anda minum hanya satu melayani, tetapi mungkin tidak akan menyebabkan level tiba-tiba lonjakan.
Alternatif yang Lebih Baik
Meskipun tidak selalu buruk bagi penderita diabetes untuk memiliki 8 ons jus apel sesekali, apel dan segelas air akan menjadi alternatif yang jauh lebih sehat. Apel memiliki serat dua kali lebih banyak daripada jus, dengan 18 persen dari nilai harian. Ini juga memiliki GI yang lebih rendah, dengan skor 38, dan GL lebih rendah, dengan skor 6. Tidak seperti jus buah, yang dapat meningkatkan resistensi insulin karena keadaan cair dan kadar gula yang tinggi, apel mungkin memiliki efek sebaliknya, mungkin karena kandungan serat dan fitokimia yang lebih tinggi, menurut penulis sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" pada 2008.
