Keju dan kerupuk merupakan pilihan tradisional untuk jam koktail, camilan permainan cepat dan sederhana, atau bahkan makan malam ringan di malam yang sibuk. Tetapi sementara rasa mentega dan kerenyahan halus dari kerupuk Ritz menjadikannya serbaguna karena rasanya lezat, mereka tidak menyediakan banyak vitamin, mineral, dan serat.
Tip
Kerupuk Ritz menawarkan nutrisi yang sangat sedikit untuk jumlah kalori mereka, tetapi baik untuk camilan sesekali jika Anda memakannya dalam jumlah kecil.
Dasar-dasar Nutrisi Ritz Kerupuk
Kerupuk Ritz, seperti kebanyakan roti renyah sederhana, terbuat dari tepung, gula, garam, minyak dan perasa. Menurut halaman web perusahaan, RitzCrackers.com, satu porsi kerupuk Ritz asli - atau sekitar lima kerupuk, sebagaimana dinyatakan di bagian depan kotak - mengandung 80 kalori, 40 di antaranya adalah lemak.
Ritz Crackers cukup rendah sodium, dengan satu porsi mengandung sekitar 4 persen dari total asupan harian yang direkomendasikan, tetapi mereka tidak memberikan vitamin atau mineral. Dan lemak yang dikandung kerupuk ini bermasalah, karena terutama lemak trans.
Kebenaran Tentang Lemak Trans
Label nutrisi di situs web dan bagian depan kotak mengklaim bahwa kerupuk Ritz asli tidak mengandung lemak trans, tetapi ini menyesatkan. Daftar bahan termasuk minyak biji kapas terhidrogenasi sebagian, yang benar-benar lemak trans. Tetapi ketika setiap penyajian produk mengandung kurang dari 0, 5 gram lemak trans, pabrikan diizinkan untuk mengklaim nomor tersebut sebagai nol, lapor Time.
Menurut para ahli kesehatan di University of California, Davis, lemak trans memiliki beberapa efek negatif pada tubuh Anda. Pertama, mereka meningkatkan tingkat lipoprotein densitas rendah, atau LDL, dalam aliran darah Anda. LDL dapat menyumbat arteri Anda, berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, dan jenis kanker tertentu.
Lemak trans juga menurunkan kadar lipoprotein densitas tinggi, atau HDL Anda, yang tugasnya adalah untuk mencari LDL dari darah Anda. Jadi bukan hanya kalori dalam biskuit asin atau biskuit Ritz yang harus Anda perhatikan; itu juga bahan yang sebenarnya digunakan untuk membuat mereka yang penting.
Memahami Sirup Jagung Fruktosa Tinggi
Sirup jagung fruktosa tinggi menjadi populer sebagai pemanis industri pada tahun 1970-an karena jauh lebih murah daripada gula pasir. Sirup jagung fruktosa tinggi dibuat dari tepung jagung, dan menurut Mayo Clinic, belum ada cukup bukti untuk mengatakan dengan pasti apakah lebih baik atau lebih buruk bagi Anda daripada gula.
Yang pasti adalah bahwa diet tinggi kalori kosong dan gula olahan meningkatkan risiko obesitas, yang dapat menyebabkan diabetes tipe 2 dan tekanan darah tinggi serta meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker.
Kekhawatiran Tentang Karbohidrat
Karbohidrat menyediakan sumber energi utama bagi tubuh Anda, jelas para ahli di Washington State University, dan juga diperlukan untuk mengisi otak Anda. Tetapi tidak semua karbohidrat sama.
Karbohidrat sederhana, seperti yang ada di pati dan gula, terurai sangat cepat di tubuh Anda. Hal ini menyebabkan perlunya insulin dilepaskan untuk menyedot semua gula tambahan. Ketika kadar gula darah Anda kemudian turun, itu dapat menyebabkan otak Anda memberi sinyal rasa lapar. Fluktuasi yang konstan ini tidak sehat dan dapat menyebabkan masalah jangka panjang seperti diabetes tipe 2.
Karbohidrat kompleks, seperti yang ditemukan dalam biji-bijian, tidak hanya menawarkan bahan bakar untuk tubuh dan otak Anda, tetapi juga mengandung serat yang cukup banyak. Serat penting untuk eliminasi yang sehat, dan juga membantu memperlambat penyerapan gula dan mengurangi kebutuhan akan insulin tambahan untuk dilepaskan.
Jadi, meskipun kerupuk Ritz lezat, Anda lebih baik dengan Triscuit berkalori lebih tinggi, karena serat tambahan yang terkandung di dalamnya.
