Serat makanan tidak lebih dari membuat pencernaan Anda terus bergerak. Ini juga dapat menurunkan risiko Anda untuk beberapa penyakit, termasuk beberapa kanker. Ada dua jenis serat makanan, serat tidak larut dan larut, dan banyak makanan sebenarnya mengandung kedua jenis. Kedua jenis serat tersebut dapat memberi manfaat bagi kesehatan Anda dengan cara yang berbeda - dan menurut National Institutes of Health, kebanyakan orang hanya makan sekitar setengah dari 25-lebih gram serat yang harus mereka konsumsi setiap hari.
Jenis Serat
Makanan kaya serat adalah karbohidrat nabati yang kompleks. Mereka menawarkan banyak manfaat kesehatan, terlepas dari kenyataan bahwa tubuh Anda tidak mencerna atau menyerap serat. Menurut edisi Juni 2013 "Nutrients, " mereka juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan membantu Anda merasa kenyang. Serat tidak larut - sering disebut serat - meningkatkan pencernaan dan membantu Anda tetap "teratur." Ini ditemukan dalam biji-bijian utuh, biji-bijian, buah-buahan dan sebagian besar sayuran.
Manfaat Serat Larut Air
Seperti namanya, serat larut dapat larut setidaknya sebagian dalam air. Ini adalah jenis serat yang tampaknya menawarkan manfaat paling besar bagi kesehatan jantung Anda. Seperti yang dijelaskan oleh Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard, serat larut mengikat zat lemak dalam usus dan membantu tubuh mengeluarkannya, yang dapat menurunkan LDL atau kolesterol jahat. Sebuah studi dalam edisi 2012 "Nutrition and Metabolism" melaporkan bahwa mengonsumsi serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan dapat mengurangi risiko diabetes dengan membantu mengatur penggunaan gula oleh tubuh Anda.
Makanan Serat Larut
Oatmeal dan oat bran adalah sumber serat larut yang baik, bersama dengan kacang-kacangan dan biji-bijian. Anda juga mendapatkan serat larut dalam sebagian besar buah-buahan, termasuk stroberi, blueberry, apel, dan pir. Legum adalah sumber lain yang baik, termasuk kacang, kacang polong dan lentil. Untuk memanfaatkan manfaat penurun kolesterol secara maksimal, bidik tiga porsi makanan ini setiap hari.
Pentingnya
Menurut Harvard School of Public Health, kedua jenis serat makanan, larut dan tidak larut, penting untuk kesehatan yang baik, jadi alih-alih berfokus pada jenis apa yang Anda konsumsi, pastikan Anda mendapatkan lebih banyak serat makanan secara keseluruhan. Cobalah secara bertahap meningkatkan makanan kaya serat dengan makan lebih banyak buah dan sayuran dan beralih ke padi-padian.
