Kismis adalah salah satu buah kering yang paling sering dimakan. Profil nutrisi padat energinya memiliki manfaat kesehatan yang khas, dan kismis harus menjadi bagian dari diet seimbang Anda. Kismis mengandung polifenol, antioksidan dan zat gizi mikro penting yang membantu pencernaan, meningkatkan kadar zat besi dan menjaga tulang Anda kuat.
Tip
Kismis secara alami manis dan tinggi kadar gula dan kalori. Namun, mereka dapat menjadi bagian dari diet penurunan berat badan Anda jika Anda tidak makan terlalu banyak.
Kismis untuk Manajemen Berat Badan
Kismis tinggi kalori - 129 dalam porsi kecil kotak 1, 5 ons. Dari kalori dalam kismis, 95 persen adalah karbohidrat. Karbohidrat berkualitas baik adalah bagian mendasar dari banyak rencana diet yang sukses, seperti Program Pritikin. Karbohidrat dalam kismis mengandung serat makanan penting yang sebenarnya bermanfaat untuk manajemen berat badan.
Dibandingkan dengan camilan berlemak tinggi dengan tambahan gula, sekotak kecil kismis adalah pilihan yang lebih sehat yang menawarkan semua nutrisi anggur segar dalam bentuk pekat. Kismis berkontribusi serat tinggi untuk memperlambat pencernaan, indeks glikemik rendah hingga sedang untuk membantu mengendalikan lonjakan gula darah, dan keseluruhan rasa manis dan kenyal yang menawarkan rasa kenyang oral dan sensorik yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan Anda.
Sebuah artikel penelitian yang diterbitkan oleh International Journal of Food Sciences and Nutrition pada tahun 2019 menunjukkan bahwa minum air dengan buah kering Anda akan meningkatkan volume di perut Anda dan menciptakan perasaan kenyang yang dapat mencegah makan berlebih dan penambahan berat badan.
Bukti dari penelitian yang dipublikasikan dalam Food and Nutrition Research pada 2017 merekomendasikan konsumsi kismis untuk gaya hidup yang lebih sehat dalam hal asupan nutrisi yang lebih baik, kualitas makanan, parameter berat badan dan penurunan risiko obesitas, sering dikaitkan dengan banyak risiko kesehatan.
Studi ini membandingkan orang yang tidak makan kismis dengan peserta yang makan kismis. Temuannya adalah bahwa pemakan kismis memiliki asupan energi 9 persen lebih tinggi, 34 persen peningkatan serat makanan , 16 persen peningkatan kalium , 22 persen peningkatan magnesium dan vitamin E , dan peningkatan 24 persen vitamin C. Selain itu, konsumen kismis memiliki asupan gula tambahan 17 persen lebih rendah , lemak jenuh lebih sedikit 15 persen, dan natrium 10 persen lebih sedikit.
Kesimpulan dari pemeriksaan adalah bahwa orang yang makan kismis memiliki berat badan lebih rendah , indeks massa tubuh dan lingkar pinggang . Pemakan kismis dilaporkan lebih kecil kemungkinannya kelebihan berat badan atau obesitas dan memiliki 54% risiko penurunan sindrom metabolik, penanda penyakit jantung kronis.
Serat untuk Mengurangi Risiko Penyakit
Kismis memiliki kandungan serat yang tinggi dengan 3, 7 gram dalam kotak 1, 5 ons. Serat makanan membuat sistem pencernaan Anda berfungsi dengan baik dengan menambahkan sejumlah besar makanan untuk membantunya bergerak melalui perut, usus, dan keluar dari tubuh Anda. Dengan membantu menjaga Anda tetap teratur, serat dalam kismis membantu mencegah sembelit, sindrom iritasi usus, divertikulitis, dan gangguan pencernaan lainnya.
Diet tinggi serat dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes , kata Mayo Clinic. Selain itu, asupan tinggi serat membantu meningkatkan berat tinja, yang mungkin menjadi salah satu faktor yang berkontribusi untuk mengurangi kejadian kanker kolorektal , menurut sebuah studi 2019 yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition.
Data dari studi kohort menunjukkan bahwa 7 gram serat tambahan per hari dikaitkan dengan penurunan 8 persen risiko kanker kolorektal .
Dalam studi Nurses Health skala besar lainnya, yang diterbitkan oleh Pediatrics pada tahun 2016, serat makanan dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara secara signifikan . Bukti menunjukkan bahwa makan lebih banyak serat selama masa remaja dapat memberikan perlindungan di masa dewasa.
Karbohidrat untuk Pemulihan Pasca Latihan
Jika Anda seorang atlet atau binaragawan, karbohidrat sehat dalam kismis dapat memberi Anda energi yang dibutuhkan untuk latihan yang lebih lama dan lebih keras. Saat Anda berolahraga, tubuh Anda mulai menguras kadar glukosa dalam darah Anda, menggunakan glikogen sebagai gantinya, yang merupakan karbohidrat yang disimpan dalam hati dan jaringan otot Anda.
Kismis memiliki rasio karbohidrat-terhadap-protein yang tinggi —34 gram karbohidrat hingga 1, 3 gram protein per 1, 5 ons - menjadikannya camilan yang ideal untuk mengisi glikogen otot yang dibutuhkan untuk bahan bakar otot dan meningkatkan energi Anda.
Zat besi yang ditemukan dalam kismis juga dapat membantu meningkatkan kinerja atletik. Kismis mengandung jumlah yang cukup besar - 4 persen dari nilai harian Anda (DV) per porsi. Sel-sel Anda membutuhkan zat besi untuk mengubah makanan menjadi energi dan mengirimkan oksigen ke otot dan jaringan Anda di seluruh tubuh Anda.
Kekurangan zat besi, terutama dengan anemia, dapat mengurangi kinerja Anda karena kelelahan dan kemampuan terbatas untuk berolahraga atau menjadi aktif, kata National Institutes of Health.
Nutrisi Vitamin dan Kismis
Kismis dikemas dengan vitamin. Hanya dalam satu kotak kecil, kismis mengandung banyak vitamin B yang dibutuhkan untuk berbagai fungsi metabolisme dan fisiologis dalam tubuh Anda. Kismis memasok 3 persen DV per 1, 5 ons untuk tiamin, yang dibutuhkan untuk berfungsinya sistem saraf, otot, dan jantung Anda.
Menyediakan 4 persen DV per kotak untuk vitamin B6, kismis baik untuk kesehatan mata, jantung, dan otak Anda. Riboflavin membantu memetabolisme karbohidrat, lemak, dan protein dalam tubuh Anda, dan satu porsi kismis memberikan 4 persen DV per porsi. Kotak 1, 5 ons kismis mengandung 2% DV untuk niacin, yang membantu sistem pencernaan, kulit, dan sistem saraf Anda berfungsi dengan baik.
Vitamin lain dalam kismis termasuk vitamin antioksidan K dan C.
Kismis Membantu Mengatur Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi, yang dikenal sebagai hipertensi, dapat merusak pembuluh darah, jantung, dan ginjal Anda. Ini dapat menyebabkan serangan jantung, stroke atau masalah jantung lainnya. Kismis mengandung mineral - kalium, kalsium dan magnesium - yang merupakan kontributor utama untuk manajemen tekanan darah yang tepat oleh tubuh Anda.
Kalium penting untuk fungsi otot, termasuk relaksasi dinding pembuluh darah Anda. Ini membantu menurunkan atau mengatur tekanan darah. Kalium dalam kismis juga melindungi terhadap detak jantung yang tidak teratur dengan mengelola konduksi dan transmisi sinyal listrik di sistem saraf dan jantung Anda, kata Harvard Health Publishing.
Kismis menyediakan 21, 5 miligram kalsium atau 2 persen DV per kotak. Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan, tidak hanya untuk tulang yang sehat, tetapi untuk membantu bekuan darah dan jantung Anda berfungsi dengan baik. Bantu kalsium dalam kontraksi otot, yang penting untuk tekanan darah yang sehat dengan membantu pembuluh darah mengencang dan rileks ketika mereka membutuhkannya.
Magnesium dalam kismis adalah mineral penting lainnya yang membantu fungsi otot dan saraf. Kismis memberikan 3 persen DV atau 13, 6 miligram per porsi 1, 5 ons. Magnesium membantu pembuluh darah rileks dan menjaga gula darah terkendali. Ini juga membantu dengan transportasi kalsium dan kalium yang berkontribusi untuk menjaga tekanan darah secara teratur.
Kismis untuk Kesehatan Mulut
Kalsium dalam kismis sangat penting untuk kesehatan gigi Anda dengan memperkuat dan mengisolasi email gigi. Kismis terutama terdiri dari jenis gula fruktosa dan glukosa - bukan sukrosa, seperti gula meja, salah satu penyebab utama penyakit mulut.
Makan kismis dapat mengurangi beberapa faktor risiko untuk mengembangkan kerusakan mulut. Para peneliti telah menemukan bahwa phytochemical dalam kismis dapat membantu membunuh bakteri penyebab rongga yang terkait dengan penyakit gusi.
Kismis dalam Kesehatan Manusia: Tinjauan mengidentifikasi salah satu senyawa polifenol antimikroba dalam kismis sebagai asam oleanolik. Asam oleanolic memiliki kemampuan untuk menekan streptokokus dan gingivalis oral patogen, keduanya terkait dengan penyakit periodontal.
Kismis Meningkatkan Kekuatan Tulang
Sejumlah mineral dalam kismis penting untuk tulang Anda, yaitu kalsium, magnesium, dan kalium.
Dengan 99 persen pasokan kalsium tubuh Anda disimpan dalam tulang dan gigi Anda, seluruh struktur kerangka Anda bergantung pada mineral ini untuk kekuatan tulang, pembentukan dan pertumbuhan.
Jika Anda seorang wanita pascamenopause, kismis adalah pilihan yang baik untuk mengemil karena kandungan kalsiumnya membantu mencegah perkembangan osteopenia atau osteoporosis, gangguan yang ditandai dengan tulang keropos dan rapuh serta massa tulang rendah.
Magnesium dalam kismis juga membantu kesehatan tulang. Sekitar 50 hingga 60 persen magnesium dalam tubuh Anda berada di tulang Anda, sehingga diet tinggi magnesium terbukti meningkatkan kepadatan tulang, yang merupakan ukuran kekuatan tulang, kata NIH.
Kalium dalam kismis - 322 miligram atau 7 persen DV per 1, 5 ons - membantu tulang dengan meningkatkan kepadatan mineral. Kekurangan kalium dapat menyebabkan penipisan kalsium di tulang Anda, menurut National Institutes of Health. Tubuh Anda juga membutuhkan kalium untuk fungsi ginjal dan jantung, kontraksi otot, dan transmisi saraf.
Ngemil di sekotak kismis juga memasok fosfor, mineral ramah tulang lainnya. Dengan 85 persen fosfor tubuh Anda ditemukan dalam tulang Anda sebagai kalsium fosfat, fosfor memainkan peran penting dalam kesehatan tulang.
Kismis mengandung nutrisi lain, termasuk tembaga, besi dan seng, yang bermanfaat bagi kesehatan tulang Anda, menurut American Bone Health.
