Sepotong tebal bahu babi adalah jenis daging yang biasanya harus dimasak sepanjang hari untuk mendapatkan hasil yang empuk dan rontok. Dengan menggunakan oven konveksi Anda dapat mempercepat waktu memasak tanpa merusak hasilnya, dan Anda menerima bonus makanan sehat dalam prosesnya. Saat daging dimasak dalam oven konveksi, kelebihan lemak akan melelehkan rasa daging saat keluar. Dalam waktu kurang dari empat jam Anda dapat memiliki sepotong bahu babi yang lembut yang lebih sehat dengan sebagian lemak dikeluarkan.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 derajat Fahrenheit pada pengaturan Convection Roast.
Langkah 2
Tambahkan 2 sdt. minyak sayur ke mangkuk kecil.
Langkah 3
Tambahkan 1 sdt. garam, ½ sdt. bubuk bawang putih, sp sdt. bubuk cabai chipotle dan ½ sdt. oregano kering ke mangkuk dan aduk.
Langkah 4
Buat irisan tipis ¼ inci terpisah di sepanjang bagian atas bahu babi. Potong ke lapisan lemak di bawah, yang akan membantu membumbui bagian luar pundak.
Langkah 5
Gosok pasta bumbu minyak di atas bahu babi yang dilapis tebal.
Langkah 6
Atur rak pemanggang dalam panci pemanggang yang dangkal dan letakkan bahu babi di atasnya.
Langkah 7
Masak pundak selama 2 1/2 hingga tiga jam atau hingga daging mencapai konsistensi yang lembut.
Langkah 8
Biarkan daging selama 10 menit dan potong untuk disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 sdt. minyak sayur
1 sendok teh. garam
½ sdt. bubuk bawang putih
¼ sdt. bubuk cabai chipotle
½ sdt. oregano kering
Panci panggang dangkal
Rak memanggang
