Nanas, anggota dimakan utama dari keluarga bromeliaceae, hadir dalam berbagai bentuk yang meliputi segar, beku, kalengan, dan kering. Secangkir potongan nanas memenuhi kebutuhan vitamin C harian bagi kebanyakan orang. Nanas mengandung nutrisi sehat lainnya, termasuk kalium, kalsium, fosfor, magnesium, serta serat makanan.
Memahami Serat Makanan
Serat makanan adalah jenis karbohidrat yang tidak dicerna oleh tubuh Anda. Tidak seperti kebanyakan karbohidrat, serat tidak dapat terdegradasi menjadi gula sederhana. Sebaliknya, ia melewati tubuh Anda yang tidak tercerna. Serat ada dalam dua varietas berbeda - serat larut dan tidak larut. Serat larut menarik air dan berubah menjadi gel selama pencernaan, sedangkan serat tidak larut tidak larut dalam air. Anak-anak dan orang dewasa harus berusaha mendapatkan 20 hingga 30 gram serat per hari untuk kesehatan yang optimal, menurut Harvard School of Public Health.
Kandungan Serat Nanas
Secara keseluruhan, nanas menyediakan sedikit lebih dari 2 gram serat per cangkir buah. Potongan atau irisan nanas mentah menghasilkan 2, 3 gram serat dalam porsi 1 cangkir, sedangkan secangkir nanas beku mengandung 2, 7 gram, menurut USDA Nutrient Data Laboratory. Satu cangkir jus nanas menyediakan 0, 5 gram serat. Di sisi lain, 1 cangkir nanas kalengan yang dihaluskan, diiris atau dipotong dalam sirup berat menawarkan 2 gram serat.
Manfaat Serat Makanan
Serat yang tidak larut berikatan dengan air dan membuat tinja Anda lebih besar dan lebih lunak, membantu mereka bergerak cepat melalui saluran pencernaan Anda. Ini membantu mengurangi risiko Anda untuk sembelit, diverticulosis dan wasir. Serat larut, di sisi lain, memperlambat penyerapan pati dan gula dengan memperlambat pencernaan. Ini juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol darah, khususnya kolesterol LDL, dengan mengikatnya dan membawanya keluar dari tubuh sebagai pembuang.
Menggunakan Nanas
Sebelum makan nanas, lepaskan mahkota, kulit, mata dan intinya. Nanas merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging, salad, makanan penutup, dan kolak. Nanas mengandung bromelain, enzim yang membantu melunakkan daging. Gunakan nanas sebagai hiasan pada ham atau gunakan puding, pai, kue, koktail buah, dan kari. Potongan nanas cocok dengan salad pizza, ayam atau tuna. Tambahkan nanas ke kabobs sebagai bagian dari hidangan barbekyu. Coleslaw mendapat ledakan rasa dari buah tropis ini.
