Wanita hamil terkenal memiliki keinginan mengidam yang aneh untuk makanan seperti acar dan es krim. Meskipun acar bukan makanan tersehat yang bisa Anda makan selama kehamilan, memanjakan diri dengan acar atau dua acar sekali-sekali tidak akan menyebabkan bahaya. Namun, makan acar dalam jumlah besar mungkin membuat Anda lebih mungkin menderita pembengkakan atau mulas.
Kalori dan nutrisi makro
Mengonsumsi acar sepertinya tidak akan menyebabkan Anda melebihi kalori harian yang disarankan selama kehamilan dan menambah berat badan terlalu banyak. Acar acar rendah kalori dan lemak. Acar sedang hanya memiliki sekitar 8 kalori, serta 0, 1 gram lemak, 1, 7 gram karbohidrat dan 0, 4 gram protein.
Vitamin dan mineral
Bahan gizi mikro utama yang akan Anda dapatkan dari mengonsumsi acar adalah vitamin K, yang bermanfaat untuk pembekuan darah. Setiap acar mengandung sekitar 25, 4 mikrogram, atau 32 persen dari nilai harian, vitamin esensial ini. Acar dill menyediakan sejumlah kecil zat gizi mikro penting lainnya, seperti kalsium, kalium, mangan, dan vitamin A.
Pertimbangan Natrium
Masalah utama yang disebabkan oleh makan acar dill selama kehamilan berasal dari kandungan natrium yang tinggi. Setiap acar mengandung 595 miligram natrium, yaitu sekitar sepertiga dari kebutuhan natrium harian Anda selama kehamilan. Terlalu banyak natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, dan selama kehamilan itu dapat membuat Anda lebih mungkin menderita pembengkakan. Minum banyak air dapat membantu meminimalkan efek ini. Pilihan lain adalah makan acar adas manis versi rendah sodium, karena acar ini masing-masing hanya memiliki sekitar 12 miligram natrium.
Potensi untuk Mulas
Wanita hamil terkadang memiliki masalah dengan mulas karena kehamilan menyebabkan tubuh Anda memproduksi lebih banyak hormon progesteron. Hormon ini melemaskan katup yang membantu menjaga asam lambung dan makanan yang dicerna sebagian tidak kembali ke kerongkongan. Jika Anda menderita mulas, Anda mungkin ingin membatasi konsumsi acar. Cuka yang digunakan untuk membuat acar bersifat asam, dan makanan asam terkadang membuat mulas lebih mungkin terjadi.
Pertimbangan Keamanan Pangan
Sementara acar yang dibeli di toko umumnya aman selama kehamilan, Anda mungkin ingin tinggal jauh dari acar kulkas buatan sendiri selama kehamilan. Bakteri listeria dapat bertahan hidup dari proses yang digunakan untuk membuat acar jenis ini, menurut North Dakota State University Extension, dan keracunan makanan jenis ini sangat berbahaya bagi wanita hamil. Ini dapat menyebabkan kelahiran prematur, lahir mati, masalah kesehatan untuk bayi atau keguguran.
