Bit adalah sayuran akar yang mirip dengan sepupu lobaknya. Bit adalah tambahan yang bagus untuk program penurunan berat badan Anda karena tidak mengandung lemak. Sebagai sumber utama vitamin dan mineral, bit membantu menjaga tubuh berenergi sehat yang bermanfaat bagi diet Anda. Bit dapat membantu penurunan berat badan Anda dengan menurunkan kolesterol karena kandungan seratnya yang tinggi.
Kepadatan Kalori
Kepadatan kalori, kadang-kadang disebut sebagai kepadatan energi, adalah pengukuran kalori per berat makanan. Makan makanan dengan kepadatan kalori rendah akan membuat Anda merasa kenyang dengan lebih sedikit kalori. Setengah cangkir bit yang diiris mengandung 37 kalori, dianggap sebagai pilihan kalori rata-rata, menurut Database Nutrien Nasional USDA.
Nutrisi
Bit tidak mengandung kolesterol atau lemak dan dikemas dengan nutrisi. Food Reference.com menyatakan bahwa bit memberikan 6 persen nilai harian untuk vitamin C dan 2 persen DV untuk kalsium. Bit mengandung 55 miligram sodium per setengah cangkir, yang merupakan 2 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Basis data Gizi Nasional AS mencantumkan setengah cangkir bit yang telah diiris sebagai mengandung 20 miligram magnesium, 32 miligram fosfor, 259 miligram kalium dan 0, 67 miligram besi. Bit kaya akan folat, yang mencegah cacat lahir seperti spina bifida, kelainan jantung dan otak, menurut National Institutes of Health.
Serat
Bit adalah sumber serat makanan yang baik, setengah larut dan setengah tidak larut. Kedua jenis ini berperan dalam memerangi lemak dengan mempertahankan fungsi usus yang tepat dan menurunkan kadar kolesterol, bermanfaat untuk penurunan berat badan. Dalam sebuah penelitian pada hewan oleh Research Institute of Nutrition, Republik Slovakia, serat bit merah menurunkan kolesterol sebesar 30 persen, mengurangi triasilgliserol 40 persen dan meningkatkan kadar kolesterol HDL. National Institutes of Health melaporkan bahwa asupan serat yang direkomendasikan adalah antara 20 dan 35 gram untuk anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa. Satu porsi 1/2 cangkir bit mengandung 1, 7 gram serat, yang akan membuat Anda lebih dekat dengan tujuan asupan serat harian Anda.
Keuntungan sehat
Science Daily melaporkan bahwa minum segelas jus bit dapat menurunkan tekanan darah. Para peneliti di Barts dan London School of Medicine menemukan bahwa tekanan darah diturunkan dalam satu jam setelah mengonsumsi jus bit dan terus turun selama tiga hingga empat jam setelah konsumsi. Amrita Ahluwalia, pemimpin penelitian, menyarankan bahwa minum jus bit tidak hanya menurunkan tekanan darah tetapi juga menjaga sistem kardiovaskular yang sehat.
Saran Memasak
Ada banyak jenis bit, dan mereka dapat dimakan mentah, direbus, dipanggang atau diasamkan dan disajikan sebagai sayuran dengan hidangan pembuka, dalam salad atau dalam sup dan casserole. Gosok bit sebelum dimasak. Bit paling mudah dikupas setelah dimasak, tetapi kenakan sarung tangan sekali pakai untuk menghindari tangan bernoda. Untuk mempertahankan jus dan rasa, panggang atau irisan bit microwave. Bumbui bit dengan minyak zaitun, jus lemon atau rempah segar. Bit yang dingin dapat diiris atau dipotong dari batang korek api dan dilemparkan dengan saus vinaigrette. Kombinasikan dengan irisan mentimun dan sayuran favorit lainnya untuk selada atau salad berwarna-warni, saran FoodReference.com.
