Sari apel adalah minuman fermentasi yang juga bisa dibuat menjadi cuka. Cuka sari apel, atau ACV, telah digunakan dengan aman pada makanan dan sebagai obat tradisional selama beberapa generasi. Dokter Amerika DeForest Clinton Jarvis merekomendasikan menggabungkan ACV dengan yodium untuk manfaat kesehatan mulai tahun 1930-an. Beberapa praktisi kesehatan percaya bahwa penggunaan jangka panjang dari ACV menghabiskan tubuh Anda dari yodium dan mengambilnya dengan yodium sangat membantu, sedangkan yang lain percaya bahwa dengan menggabungkan mereka membuat yodium menjadi tidak berguna. Saat ini, belum ada penelitian yang dilakukan tentang efek ACV pada yodium atau efek gabungannya terhadap kesehatan manusia.
Cuka sari apel
Sebagai fermentasi sari apel perlahan-lahan berubah menjadi cuka dengan persentase asam asetat yang tinggi. Menurut buku "Prinsip dan Praktik Phytotherapy: Modern Herbal Medicine, " mengonsumsi ACV memiliki efek alkali pada tubuh Anda, yang dapat membantu gangguan pencernaan, refluks asam, dan gula darah tinggi. Dengan demikian, ACV adalah obat tradisional yang populer digunakan untuk memerangi masalah pencernaan, diabetes dan infeksi, serta mendorong penurunan berat badan. Namun, ACV tidak dianggap sebagai obat untuk penyakit atau kondisi apa pun, jadi berkonsultasilah dengan dokter Anda sebelum menambahkannya.
Manfaat Yodium
Peran utama yodium dalam tubuh Anda adalah untuk fungsi kelenjar tiroid Anda yang sehat, yang terletak di bagian bawah tenggorokan Anda. Tiroid membutuhkan yodium untuk menghasilkan hormon-hormonnya, yang mengontrol laju metabolisme, produksi energi, dan penambahan / penurunan berat badan di antara proses-proses lain, menurut buku "Metabolisme Manusia: Keragaman Fungsional dan Integrasi." Yodium juga merupakan bahan pembasmi kuman, karena membunuh berbagai organisme patogen, seperti bakteri, virus, jamur dan parasit. Kekurangan yodium menyebabkan pembentukan gondok, hipotiroidisme dan gangguan fungsi kekebalan tubuh.
DC Jarvis
Jarvis lahir pada tahun 1881 dan mempraktikkan pengobatan pedesaan di Vermont, menurut buku "Green Pharmacy: a History of Herbal Medicine." Dia menjadi tertarik pada pengobatan tradisional segera setelah dia memulai praktiknya. Jarvis menaruh minat khusus pada manfaat ACV dan yodium, yang menurutnya bermanfaat bagi hewan ternak dan anjing pemburu. Dia mengambil sendiri ramuan itu secara teratur dan merekomendasikannya kepada pasiennya untuk berbagai gejala dan kondisi. Secara khusus, Dr. Jarvis merekomendasikan untuk mencampur ACV dengan larutan Lugol, yang merupakan campuran unsur yodium dan kalium iodida dalam air.
Kontroversi
Yodium berubah dengan cepat menjadi iodida, yang merupakan bentuk yang kurang bioaktif, jika dikonsumsi dengan makanan, menurut buku "Biokimia Manusia." Iodide masih digunakan oleh tiroid Anda, tetapi tidak memiliki sifat kuman yang sama. Karena alasan ini, ACV tidak dianjurkan dicampur langsung dengan yodium. Menunggu untuk mengambil yodium satu atau dua jam setelah konsumsi ACV mungkin merupakan ide yang lebih baik. Selain itu, jika Anda menggunakan ACV jangka panjang, ada beberapa kekhawatiran bahwa itu dapat menurunkan kadar yodium Anda dan menempatkan Anda pada risiko hipotiroidisme menurut Michael Weiner, penulis buku "Herbal yang Menyembuhkan: Resep untuk Penyembuhan Herbal." Karena itu, mengonsumsi suplemen yodium atau mengonsumsi makanan kaya yodium, seperti rumput laut, mungkin merupakan ide yang baik jika Anda secara konsisten mengonsumsi ACV.
