Satu-satunya penangkal alergi bawang dan bawang putih yang efektif adalah sepenuhnya menghindari konsumsi makanan, bahkan dalam jumlah kecil. Reaksi alergi terhadap makanan disebabkan oleh kesalahan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan Anda bereaksi terhadap protein yang ditemukan dalam bawang dan bawang putih seolah-olah mereka berbahaya bagi tubuh. Ini menyebabkan reaksi berantai produksi kimia di seluruh tubuh Anda yang menghasilkan sebagian besar gejala. Diet eliminasi ketat adalah satu-satunya cara untuk menghindari reaksi alergi terhadap bawang merah dan bawang putih.
Penghindaran Alergi Bawang dan Bawang Putih
Bawang dan bawang putih bukanlah makanan umum yang memicu reaksi alergi, tetapi makanan apa pun dapat menyebabkan alergi. Jika Anda telah didiagnosis memiliki alergi bawang putih dan bawang putih, Anda harus menghilangkan semua makanan yang mengandung makanan ini. Hidangan umum yang mengandung bawang dan bawang putih termasuk omelet, saus pasta, makanan etik, salsa, burger sayur dan sebagian besar bumbu. Tidak seperti alergen makanan lainnya, bawang merah dan bawang putih secara jelas tercantum dalam bahan-bahannya, sehingga mudah diidentifikasi dan dihindari. Jika Anda makan malam, beri tahu server Anda sebelum memesan tentang alergi Anda untuk menghindari reaksi alergi.
Sebab
Alergi bawang dan bawang putih disebabkan oleh hipersensitif terhadap zat-zat ini. Ketika sistem kekebalan mengidentifikasi bawang merah dan bawang putih sebagai zat berbahaya, antibodi imunoglobulin E dilepaskan ke aliran darah Anda. Antibodi ini melawan protein bawang dan bawang putih, menyebabkan sel mast di jaringan lunak di seluruh tubuh Anda untuk menghasilkan histamin. Peningkatan jumlah histamin menyebabkan peradangan pada jaringan, yang mengarah pada gejala alergi yang umum.
Gejala
Sebagian besar gejala alergi yang berhubungan dengan makanan menyebabkan peradangan di paru-paru, sinus, kulit dan sistem pencernaan Anda. Gejala biasanya berkembang dalam beberapa menit setelah makan bawang atau bawang putih tetapi dapat memakan waktu hingga satu jam sebelum muncul ke permukaan. Gejala umum termasuk sesak dada, sesak napas, batuk, mengi, hidung tersumbat, ruam, gatal-gatal, pembengkakan wajah, sakit perut, diare, mual dan muntah. Jika Anda mengalami gejala parah, seperti peningkatan detak jantung, rasa logam di mulut, bengkak di bibir, gatal-gatal, sakit kepala ringan, dan penurunan tekanan darah secara tiba-tiba, hubungi 911. Ini adalah tanda-tanda reaksi alergi parah yang dapat menyebabkan sampai mati.
