Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh salah menganggap bahan makanan berbahaya, yang memicu antibodi dalam sistem kekebalan tubuh untuk menyerang makanan. Sementara daftar bahan-bahan paling umum yang memicu alergi makanan dari FDA tidak termasuk raspberry, beberapa orang mungkin mengalami reaksi negatif terhadap raspberry dan harus segera diobati.
Salisilat
Orang yang menderita alergi raspberry sering alergi atau sensitif terhadap salisilat, menurut Klinik Cleveland. Salisilat adalah bahan kimia yang ditemukan secara alami di semua tanaman, yang bertindak sebagai pengawet untuk melindungi tanaman. Beberapa orang hanya memiliki sedikit kepekaan terhadap bahan kimia ini dan dapat menangani makanan seperti raspberry dalam dosis yang sangat kecil. Sensitivitas yang meningkat pada kasus yang parah dapat menyebabkan anafilaksis, yang merupakan reaksi yang mengancam jiwa yang membutuhkan perhatian medis segera.
Tanda dan gejala
Reaksi alergi umum terhadap raspberry dan makanan lain mungkin termasuk gatal, mulut menggeliat, bibir bengkak, mata berair, pilek dan bersin. Ini dapat menyebabkan pembengkakan, gatal atau ruam pada kulit. Gejala yang lebih parah mungkin termasuk muntah, kram atau diare. Anafilaksis, reaksi mematikan, mungkin melibatkan pembengkakan tenggorokan, mengi, kesulitan bernapas, sakit kepala ringan, kehilangan kesadaran, penurunan tekanan darah yang parah dan denyut nadi yang cepat.
Pengobatan
Menurut MayoClinic.com, antihistamin oral atau topikal yang dijual bebas dapat membantu mengurangi gejala reaksi alergi ringan. Jika seseorang menunjukkan tanda-tanda reaksi yang parah, segera hubungi bantuan profesional darurat. Reaksi serius mungkin memerlukan suntikan darurat epinefrin dan perjalanan ke ruang gawat darurat.
Pertimbangan
Pertimbangkan mengunjungi ahli alergi atau imunologi untuk menerima tes dan diagnosis alergi makanan Anda.
