Teh dihargai di seluruh dunia karena kualitasnya sebagai stimulan fisik ringan, dan nilai psikologisnya sebagai minuman yang menenangkan dan merilekskan bagi para penikmatnya. Ini tampak besar dalam pengobatan tradisional dan cerita rakyat Asia, dan kedokteran modern mulai tertarik pada kemampuan penyembuhan potensialnya. Sayangnya, bagi sejumlah kecil orang, teh memicu alergi atau intoleransi.
teh
Teh dibuat dengan mengeringkan dan - dalam kasus teh hitam - memfermentasi daun semak, camellia sinensis, itu asli Cina. Kerabat dari kamelia taman berbunga, tanaman teh tumbuh subur di daerah beriklim semitropis dan hangat di seluruh dunia. Daun teh mengandung sejumlah besar molekul organik kompleks yang disebut fitokimia, yang telah menjadi subjek penelitian ilmiah untuk manfaat kesehatan potensial mereka. Tanin yang memberikan teh kuat astringency yang mengeringkan mulut adalah beberapa yang menarik perhatian para peneliti. Namun, mereka juga dapat menyebabkan reaksi buruk pada individu yang sensitif.
Teh dan Alergi
Alergi makanan terjadi ketika tubuh Anda salah mengartikan makanan berbahaya untuk infeksi berbahaya. Ini merespons dengan menciptakan antibodi dan histamin untuk menangani ancaman yang dirasakan, yang pada gilirannya memicu gejala alergi. Sensitivitas, atau intoleransi, menghasilkan gejala tanpa melibatkan sistem kekebalan tubuh. Alergi makanan terhadap teh sangat jarang. Alergi teh biasanya berupa masalah pernapasan atau masalah kulit bagi orang yang bekerja dalam pengemasan atau pemrosesan teh, yang menjadi peka terhadapnya selama jangka waktu yang lama.
Tanin
Tanin dalam teh adalah sekelompok senyawa fenolik, bahan kimia organik kompleks. Banyak fenol dalam daun teh teroksidasi selama proses penyembuhan, memberikan teh hitam rasa yang kaya dan seluruh tubuh. Tanin tetap tidak berubah, membuat teh sedikit tapi menyenangkan. Teh hitam mengandung banyak tanin, terutama teh hitam kuat. Sejumlah kecil orang memiliki intoleransi terhadap tanin. Jika Anda curiga Anda bereaksi terhadap tanin dalam teh hitam, konsultasikan dengan dokter Anda untuk pengujian. Anda mungkin perlu menghindari makanan atau minuman lain yang mengandung tanin juga.
Alternatif
Jika tes dokter Anda tidak mengungkapkan sensitivitas terhadap tanin dalam makanan dan minuman lain, Anda perlu mencari penjelasan lain. Mulailah dengan mencoba merek teh lain, untuk menyingkirkan kemungkinan pemicu yang terkait dengan proses produksi perusahaan pertama. Membeli teh yang ditanam di wilayah yang berbeda juga dapat menyingkirkan faktor lingkungan, seperti semprotan yang digunakan di satu wilayah penanaman. Jika Anda secara konsisten bereaksi terhadap teh hitam, cobalah minum oolong. Ini hanya sebagian difermentasi, sehingga mengandung lebih sedikit senyawa yang terbentuk oleh fermentasi dan oksidasi. Anda juga mungkin bisa minum teh hijau atau putih.
