Alergen makanan yang paling umum termasuk gandum, kedelai, susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, ikan dan kerang, yang membentuk sekitar 90 persen alergi makanan, menurut The Food Allergy & Anaphylaxis Network. Namun, makanan lain dapat menyebabkan reaksi alergi. Alergi terhadap sirup maple jarang terjadi, tetapi jika Anda curiga Anda memiliki kondisi ini, bicarakan dengan dokter Anda tentang pengujian dan perawatan.
Gejala
Alergi terhadap sirup maple menghasilkan gejala yang mirip dengan respons terhadap alergi makanan lainnya. Anda mungkin mengalami satu atau semuanya, dan keparahannya akan tergantung pada sensitivitas Anda dan jumlah sirup maple yang Anda konsumsi. Gejala umum termasuk gatal-gatal, ruam, bengkak, kesemutan di mulut atau tenggorokan, mengi, gangguan pencernaan, kesulitan bernapas dan pusing. Alergi parah terhadap sirup maple dapat menghasilkan denyut nadi melemah, tenggorokan bengkak, penyempitan jalan napas dan kehilangan kesadaran.
Diagnosa
Menyimpan buku harian makanan di mana Anda mencatat makanan yang Anda makan dan reaksi apa pun yang terjadi tak lama setelah itu adalah cara yang baik untuk menemukan makanan pemicu dan memungkinkan dokter Anda menentukan kemungkinan sumber gejala. Jika dia mencurigai alergi sirup maple, dia kemungkinan akan melakukan tes darah sederhana untuk mencari antibodi terkait alergi. Tes tusukan kulit juga merupakan cara yang andal untuk menguji alergi makanan, dan melibatkan pemberian sedikit sirup maple ke kulit Anda dan mengawasi reaksi. Dokter Anda mungkin juga meminta Anda untuk menghindari sirup maple selama beberapa minggu, kemudian memperkenalkannya kembali dan memperhatikan munculnya gejala.
