Tahun baru sudah dekat, dan bagi banyak dari kita, itu berarti perubahan sedang berlangsung. Satu perubahan "baru" yang pasti, dan akan datang ke toko kelontong di dekat Anda, adalah label fakta nutrisi baru.
Label fakta nutrisi terdapat pada semua makanan yang dikemas dan merinci kandungan nutrisi dari makanan itu apakah itu kotak kerupuk atau satu galon susu. Label ini dibuat oleh Food and Drug Administration (FDA), dan yang sekarang lebih dari 20 tahun. Lemak trans ditambahkan ke label pada tahun 2003, tetapi perubahan signifikan pada label belum dilakukan dalam lebih dari dua dekade meskipun jumlah penelitian dan pengetahuan yang kami peroleh saat ini.
Tidak perlu dikatakan, FDA setuju sudah waktunya untuk melakukan perubahan dan meluncurkan aturan final pada label fakta nutrisi baru pada Mei 2016. Sementara beberapa perusahaan telah memperbarui label produk mereka - itulah sebabnya Anda mungkin sudah melihatnya - tanggal kepatuhan akhir untuk perusahaan besar adalah 1 Januari 2020.
Cari tahu apa yang baru pada label berkilau, yang ditingkatkan dan bagaimana memahami perubahan dapat membantu Anda membuat keputusan makanan yang lebih baik setiap hari.
Pelajari cara mengisi piring Anda dengan makanan sehat, padat gizi dengan cara mencatat makanan Anda di aplikasi MyPlate. Unduh sekarang untuk menyempurnakan diet Anda hari ini!
The Original Vs. Label Fakta Gizi Baru
1. Ukuran Penyajian
Pembaruan: Ukuran porsi dan porsi per wadah sekarang akan lebih besar dan lebih berani pada label. Ukuran porsi telah diperbarui untuk secara realistis mencerminkan ukuran porsi khas yang kita makan.
Mengapa kami senang tentang hal itu: Pernahkah Anda bingung dengan berapa banyak porsi sebenarnya dalam kantong popcorn atau kecewa dengan porsi kecil yang terdaftar sebagai "ukuran porsi" pada satu liter es krim? Pembaruan ini akan memudahkan orang untuk membaca dan memahami apa yang sebenarnya merupakan ukuran porsi dan berapa banyak yang ada dalam satu wadah.
Saya juga penggemar porsi yang lebih dekat mencerminkan apa yang sebenarnya orang makan. Misalnya, porsi untuk es krim adalah tiga perempat cangkir, bukan setengah cangkir.
2. Kalori
Pembaruan: Salah satu perubahan terbesar terlihat di bagian "kalori". Ukuran font telah meningkat secara drastis dan berani. Juga, "kalori dari lemak" telah dihapus.
Mengapa kami senang tentang hal itu: Saya penggemar karena membuatnya lebih mudah untuk melihat berapa banyak kalori dalam porsi pada pandangan pertama. Selain itu, kalori dari lemak bisa menyesatkan, jadi menghilangkannya adalah panggilan yang bagus. Seperti yang telah kita pelajari selama bertahun-tahun, tidak semua lemak diciptakan sama dan kita tidak seharusnya menjelekkan makronutrien secara keseluruhan karena jenis lemak lebih penting daripada jumlah total lemak.
3. Menambahkan Gula
Pembaruan: "Menambahkan Gula" dalam gram dan sebagai persentase, Nilai Harian (% DV) sekarang diperlukan pada label.
Mengapa kami senang dengan hal ini : Ini mungkin perubahan yang paling saya sukai . Selama bertahun-tahun kami telah menetapkan pedoman dan rekomendasi ini untuk membatasi asupan gula tambahan kami. Tapi itu sulit untuk diukur ketika itu tidak termasuk dalam kemasan makanan - terutama jika Anda makan makanan seperti yogurt atau sesuatu dengan buah disertakan, yang keduanya mengandung gula alami.
Gula yang ditambahkan harus dibatasi hingga kurang dari 10 persen dari total kalori menurut Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika dan sekarang akan lebih mudah untuk melacak, terutama jika diet Anda sering menyertakan makanan kemasan.
4. Serat dan Natrium
Pembaruan: DV serat yang direkomendasikan meningkat dari 25 menjadi 28 persen dari total kalori. Persentase DV natrium menurun dari 2.400 miligram menjadi 2.300 miligram
Mengapa kami senang tentang itu: Ini adalah kemenangan lain dalam buku saya. Semakin banyak penelitian, seperti makalah April 2013 yang diterbitkan di Nutrients ini, terus menyoroti semua manfaat serat makanan dari kesehatan pencernaan untuk pengelolaan berat badan hingga kesehatan jantung. Peningkatan jumlah yang direkomendasikan adalah cerminan dari badan penelitian yang terus berkembang ini.
Hal yang sama berlaku untuk slash natrium. Pengurangan menjadi 2.300 miligram sejalan dengan rekomendasi American Heart Association untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
5. Termasuk Nutrisi dan Persen Nilai Harian (% DV)
Pembaruan: Vitamin D dan kalium sekarang diperlukan pada label sementara vitamin A dan C tidak lagi diperlukan. Jumlah aktual selain persentase Nilai Harian (DV) harus terdaftar untuk vitamin D, kalsium, zat besi dan kalium. Persen DV telah berubah untuk beberapa mikronutrien.
Mengapa kami senang dengan hal itu: Perubahan-perubahan ini mencerminkan keadaan diet kita saat ini dan pengetahuan yang kita peroleh dalam ilmu gizi di sepanjang jalan. Misalnya, kekurangan vitamin A dan C sangat jarang terjadi, jadi termasuk ini pada label fakta nutrisi adalah pemborosan real estat yang berharga.
Alih-alih, vitamin D, kalium, zat besi dan kalsium adalah semua nutrisi yang tidak cukup kita dapatkan sesuai dengan FDA, jadi mensyaratkan ini pada label memungkinkan konsumen untuk membuat pilihan yang lebih relevan dan terinformasi.
