Tubuh manusia mempertahankan lingkungan yang cukup basa, dengan pH sedikit di atas 7. pH basa ini sangat penting untuk reaksi kimia dan fungsi yang tepat dari paru-paru, ginjal, usus dan kulit, dan sangat dipengaruhi oleh diet Anda. Makanan tertentu adalah pembentuk asam atau basa dan dapat menentukan seberapa keras tubuh Anda harus bekerja untuk mempertahankan pH yang diinginkan.
Buah Basa
Meskipun tampaknya berlawanan dengan intuisi, buah jeruk yang bersifat asam seperti lemon dan jeruk adalah penghasil paling basa. Ini karena asam organik yang dikandungnya terurai menjadi air, yang netral, dan bikarbonat, yang sangat basa. Contoh buah alkali tambahan termasuk kesemek, nanas, raspberry dan semangka.
Sayuran Alkaline
Sebagian besar sayuran dalam diet adalah penghasil alkali, tetapi beberapa lebih dari yang lain. Sayuran alkali tertinggi adalah lentil dan umbi. Contoh dari sayuran ini termasuk ubi, ubi, sayuran laut dan bawang. Sayuran yang sedikit memproduksi alkali tetapi masih bagus termasuk asparagus, kale, sawi, arugula dan brokoli.
Kacang dan Biji
Kacang-kacangan dan biji-bijian dapat berfungsi sebagai camilan yang memuaskan dan lezat serta sumber makanan alkali, tergantung pada jenis yang dikonsumsi. Kacang dan biji penghasil alkali yang paling banyak ditemukan dalam makanan adalah almond, chestnut, biji rami, biji wijen, kacang pinus dan kelapa segar.
Rempah-rempah
Rempah-rempah seperti kayu manis, bubuk kari, jahe, mustard dan cabai adalah yang paling basa. Memasukkan rempah-rempah ini selama persiapan makanan alkali lainnya seperti sayuran atau buah-buahan dapat menjadi cara mudah untuk menggabungkan beberapa sumber makanan alkali dalam satu kali makan. Taburkan bubuk jahe ke dalam tumisan sayur atau aduk ubi bakar dengan kayu manis adalah cara sederhana untuk menambahkan bumbu alkali ke makanan dan samping.
