Bagi kebanyakan pelaku diet, "vegan" telah menjadi identik dengan "sehat." Jika itu Anda, inilah saatnya untuk memikirkan kembali apa arti sebenarnya vegan, kata ahli diet nabati, Sharon Palmer, RDN, penulis "Plant-Powered for Life." "Meskipun makan vegan dapat meningkatkan kesehatan Anda, ada banyak makanan penutup yang mengandung ooey-gooey, minuman dan makanan yang menenangkan di luar sana yang dikemas dengan kalori, lemak jenuh dan natrium yang tidak mengandung daging atau produk hewani, " kata Palmer. Dia bahkan telah melihat orang bertambah berat badannya dan kesehatan mereka menurun ketika mereka beralih ke diet vegan. Alasannya: Mereka mengganti daging untuk delapan makanan vegan yang tidak sehat ini.
Bagi kebanyakan pelaku diet, "vegan" telah menjadi identik dengan "sehat." Jika itu Anda, inilah saatnya untuk memikirkan kembali apa arti sebenarnya vegan, kata ahli diet nabati, Sharon Palmer, RDN, penulis "Plant-Powered for Life." "Sementara makan vegan dapat meningkatkan kesehatan Anda, ada banyak makanan penutup yang sangat lezat, minuman dan makanan yang menenangkan di luar sana yang dikemas dengan kalori, lemak jenuh dan natrium yang tidak mengandung daging atau produk hewani, " kata Palmer. Dia bahkan telah melihat orang bertambah berat badannya dan kesehatan mereka menurun ketika mereka beralih ke diet vegan. Alasannya: Mereka mengganti daging untuk delapan makanan vegan yang tidak sehat ini.
1. Daging Faux Olahan
"Daging palsu sering diisi dengan bahan-bahan buatan, pengawet, minyak olahan, dan bahan-bahan nutrisi kosong, " kata ahli diet vegan Megan Roosevelt, RD, LD, pendiri Healthy Grocery Girl. Beberapa roti sayuran bahkan mengandung lebih banyak kalori daripada roti daging sapi dan dengan protein jauh lebih sedikit, kata Sharon Palmer, RDN, yang menyarankan agar selalu beralih ke protein nabati yang nyata, utuh, dan sedikit diproses seperti tahu, kacang, lentil, kacang-kacangan dan biji-bijian sebelum beralih ke daging palsu.. Jika Anda benar-benar mendambakan burger vegetarian, baca label bahan sebelum Anda membelinya. Carilah paket yang mencantumkan kacang atau polong-polongan, bukan isolat protein kedelai atau gluten gandum, sebagai bahan pertama, kata Roosevelt. Dengan begitu Anda tahu Anda mendapatkan lebih banyak makanan utuh dari burger Anda.
"Daging palsu sering diisi dengan bahan-bahan buatan, pengawet, minyak olahan, dan bahan-bahan kosong nutrisi, " kata ahli diet vegan Megan Roosevelt, RD, LD, pendiri Healthy Grocery Girl. Beberapa roti sayuran bahkan mengandung lebih banyak kalori daripada roti daging sapi dan dengan protein jauh lebih sedikit, kata Sharon Palmer, RDN, yang menyarankan agar selalu beralih ke protein nabati yang nyata, utuh, dan sedikit diproses seperti tahu, kacang, lentil, kacang-kacangan dan biji-bijian sebelum beralih ke daging palsu.. Jika Anda benar-benar mendambakan burger vegetarian, baca label bahan sebelum Anda membelinya. Carilah paket yang mencantumkan kacang atau polong-polongan, bukan isolat protein kedelai atau gluten gandum, sebagai bahan pertama, kata Roosevelt. Dengan begitu Anda tahu Anda mendapatkan lebih banyak makanan utuh dari burger Anda.
2. Makanan Penutup Vegan
Ini bisa lebih buruk bagi Anda daripada rekan-rekan mereka yang mengandung mentega dan telur. Itu karena untuk menggantikan bahan-bahan yang ditambahkan oleh pabrik makanan pati, gusi dan pektin, jelas ahli diet nabati Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. Hasilnya: Mereka dapat mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori sederhana daripada makanan penutup non-vegan. Jika Anda berbelanja untuk makanan manis vegan, selalu baca daftar bahan-bahan dan awasi bentuk gula (jika diakhiri dengan "-ose, " itu mungkin gula), minyak, biji-bijian olahan dan bahan-bahan sintetis, dan jadilah yakin untuk membandingkan kalori, gula dan kandungan lemak jenuh yang berbeda dari merek, merekomendasikan ahli diet nabati Sharon Palmer.
Ini bisa lebih buruk bagi Anda daripada rekan-rekan mereka yang mengandung mentega dan telur. Itu karena untuk menggantikan bahan-bahan yang ditambahkan oleh pabrik makanan pati, gusi dan pektin, jelas ahli diet nabati Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. Hasilnya: Mereka dapat mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori sederhana daripada makanan penutup non-vegan. Jika Anda berbelanja untuk makanan manis vegan, selalu baca daftar bahan-bahan dan awasi bentuk gula (jika diakhiri dengan "-ose, " itu mungkin gula), minyak, biji-bijian olahan dan bahan-bahan sintetis, dan jadilah yakin untuk membandingkan kalori, gula dan kandungan lemak jenuh yang berbeda dari merek, merekomendasikan ahli diet nabati Sharon Palmer.
3. Yogurt Kelapa
4. Roti Putih dan Pasta
Ketika orang beralih dari diet omnivora ke vegan, kesalahan yang paling umum adalah memakan biji-bijian olahan untuk dicukupi, kata ahli diet nabati, Sharon Palmer, RDN, penulis "Plant-Powered for Life." Namun, mencoba mengganti daging dengan karbohidrat sederhana tidak akan pernah berhasil. Ketika Anda beralih ke roti putih dan pasta, Anda mengkonsumsi banyak karbohidrat sederhana, meningkatkan gula darah Anda dan membuat Anda lapar lagi dalam 30 menit. Dia merekomendasikan untuk tetap berpegang pada biji-bijian seperti pasta gandum, quinoa, farro dan barley untuk mengisi protein serta nutrisi yang baik untuk Anda seperti seng, besi dan B6.
Kredit: S_Chum / iStock / Getty ImagesKetika orang beralih dari diet omnivora ke vegan, kesalahan paling umum adalah makan biji-bijian olahan untuk mencoba mengisi, kata ahli diet nabati, Sharon Palmer, RDN, penulis "Plant-Powered for Life." Namun, mencoba mengganti daging dengan karbohidrat sederhana tidak akan pernah berhasil. Ketika Anda beralih ke roti putih dan pasta, Anda mengkonsumsi banyak karbohidrat sederhana, meningkatkan gula darah Anda dan membuat Anda lapar lagi dalam 30 menit. Dia merekomendasikan untuk tetap berpegang pada biji-bijian seperti pasta gandum, quinoa, farro dan barley untuk mengisi protein serta nutrisi yang baik untuk Anda seperti seng, besi dan B6.
5. Makanan Vegan Beku
Baik diisi daging atau keju atau vegan, makanan beku biasanya dikemas dengan pengawet, garam dan aditif yang sulit diucapkan, kata ahli diet vegan Megan Roosevelt, RD, LD, pendiri Healthy Grocery Girl. "Sangat mudah untuk tertarik dengan makanan beku rendah kalori dan tinggi protein. Namun, untuk kesehatan yang optimal sangat penting untuk mengkonsumsi makanan dan makanan ringan yang terbuat dari bahan-bahan asli, " katanya. "Selalu baca daftar bahan terlebih dahulu untuk menghindari pemanis buatan. Carilah makanan yang termasuk biji-bijian, sayuran dan kacang-kacangan. Periksa dengan meninjau panel fakta nutrisi - tempat makan yang tinggi sodium, gula dan lemak jenuh kembali di freezer.
Kredit: kzenon / iStock / Getty ImagesBaik diisi daging atau keju atau vegan, makanan beku biasanya dikemas dengan pengawet, garam dan aditif yang sulit diucapkan, kata ahli diet vegan Megan Roosevelt, RD, LD, pendiri Healthy Grocery Girl. "Sangat mudah untuk tertarik dengan makanan beku rendah kalori dan tinggi protein. Namun, untuk kesehatan yang optimal sangat penting untuk mengkonsumsi makanan dan makanan ringan yang terbuat dari bahan-bahan asli, " katanya. "Selalu baca daftar bahan terlebih dahulu untuk menghindari pemanis buatan. Carilah makanan yang termasuk biji-bijian, sayuran dan kacang-kacangan. Periksa dengan meninjau panel fakta nutrisi - tempat makan yang tinggi sodium, gula dan lemak jenuh kembali di freezer.
6. Keripik sayuran
Mereka tampak seperti cara mudah untuk menyelinap dalam porsi sayuran ekstra, tetapi banyak keripik sayuran yang dikemas sebagian besar terbuat dari tepung kentang atau tepung jagung, kata Megan Roosevelt, RD, LD. "Keripik olahan yang terbuat dari kombinasi tepung, pati, minyak, gula dan garam murah untuk dibuat dan rasanya enak, sehingga mudah dijual. Namun, untuk mencapai kesehatan nyata, kita perlu makan makanan nyata, " katanya. "Saat memilih keripik sayuran, beberapa bahan pertama haruslah sayuran yang Anda kenali seperti ubi, bit, atau parsnip." Jika Anda merasa kreatif, Anda bisa membuatnya di rumah dengan dehidrator dan mengontrol apa yang Anda makan.
Kredit: Maria_Lapina / iStock / Getty ImagesMereka tampak seperti cara mudah untuk menyelinap dalam porsi sayuran ekstra, tetapi banyak keripik sayuran yang dikemas sebagian besar terbuat dari tepung kentang atau tepung jagung, kata Megan Roosevelt, RD, LD. "Keripik olahan yang terbuat dari kombinasi tepung, pati, minyak, gula dan garam murah untuk dibuat dan rasanya enak, sehingga mudah dijual. Namun, untuk mencapai kesehatan nyata, kita perlu makan makanan asli, " katanya. "Saat memilih keripik sayuran, beberapa bahan pertama haruslah sayuran yang kamu kenal seperti ubi, bit, atau parsnip." Jika Anda merasa kreatif, Anda bisa membuatnya di rumah dengan dehidrator dan mengontrol apa yang Anda makan.
7. Granola Bar
Apa yang menyatukan granola itu? Seringkali, itu adalah gula, minyak sulingan, warna buatan dan rasa dan pengawet, kata Megan Roosevelt, RD, LD. Tidak heran rasanya begitu enak dan terlihat sangat lezat. Mulailah membaca label Anda. "Ketika memilih granola bar, cari opsi yang mengandung setidaknya tiga gram protein dan tiga gram serat per porsi. Protein dan serat adalah kunci untuk mengelola kadar gula darah dan nafsu makan, " katanya. Sementara itu, Anda juga ingin melihat di mana gula mendarat pada label Anda. Jika salah satu dari tiga bahan pertama yang terdaftar (agave, madu, dan dekstrosa semuanya dihitung sebagai gula), memakannya akan memberi Anda lebih banyak gula daripada yang lainnya. Berpindah.
Kredit: Baiba Opule / iStock / Getty ImagesApa yang menyatukan granola itu? Seringkali, itu adalah gula, minyak sulingan, warna buatan dan rasa dan pengawet, kata Megan Roosevelt, RD, LD. Tidak heran rasanya begitu enak dan terlihat sangat lezat. Mulailah membaca label Anda. "Ketika memilih granola bar, cari opsi yang mengandung setidaknya tiga gram protein dan tiga gram serat per porsi. Protein dan serat adalah kunci untuk mengelola kadar gula darah dan nafsu makan, " katanya. Sementara itu, Anda juga ingin melihat di mana gula mendarat pada label Anda. Jika salah satu dari tiga bahan pertama yang terdaftar (agave, madu, dan dekstrosa semuanya dihitung sebagai gula), memakannya akan memberi Anda lebih banyak gula daripada yang lainnya. Berpindah.
8. Seitan
Apakah Anda memiliki penyakit celiac atau intoleransi gluten? Maka Anda akan ingin menghindari seitan. "Seitan adalah makanan Asia kuno yang terbuat dari protein gluten dalam gandum, " kata Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. "Ini pada dasarnya gandum dengan komponen lain yang hanyut, hanya menyisakan komponen protein." Jika Anda memiliki penyakit celiac, makan seitan dapat berkontribusi terhadap kerusakan di usus kecil Anda yang memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap nutrisi. Namun, tidak ada bukti bahwa orang mendapat manfaat dari bebas gluten jika mereka tidak memiliki penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten, kata Golem. Jadi, jika Anda tidak kesulitan mencerna makanan lain yang mengandung gluten seperti pasta gandum, tidak ada alasan untuk memberhentikan seitan.
Kredit: zkruger / iStock / Getty ImagesApakah Anda memiliki penyakit celiac atau intoleransi gluten? Maka Anda akan ingin menghindari seitan. "Seitan adalah makanan Asia kuno yang terbuat dari protein gluten dalam gandum, " kata Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. "Ini pada dasarnya gandum dengan komponen lain yang hanyut, hanya menyisakan komponen protein." Jika Anda memiliki penyakit celiac, makan seitan dapat berkontribusi terhadap kerusakan di usus kecil Anda yang memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap nutrisi. Namun, tidak ada bukti bahwa orang mendapat manfaat dari bebas gluten jika mereka tidak memiliki penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten, kata Golem. Jadi, jika Anda tidak kesulitan mencerna makanan lain yang mengandung gluten seperti pasta gandum, tidak ada alasan untuk memberhentikan seitan.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda seorang vegan? Apa makanan vegan favorit Anda? Apakah Anda makan makanan yang kami sebutkan di bagian ini? Apakah Anda akan melepas menu setelah membaca ini? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami!
Credit: Guido Mieth / Moment / Getty ImagesApakah Anda seorang vegan? Apa makanan vegan favorit Anda? Apakah Anda makan makanan yang kami sebutkan di bagian ini? Apakah Anda akan melepas menu setelah membaca ini? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami!
